老年人经常食用炸油条后很容易患上老年痴呆。

在生活中，中老年人可能经常会听到这样的话：要少吃油条和粉丝，也不要用高压锅烹饪食物，因为它们都含有铝，食用后很容易患上老年痴呆。

那么这些说法是真的吗？下面给大家好好分析一下：

1、粉丝、油条和高压锅，确实含有铝吗？

粉丝和油条，确实是含有铝的，这是因为它们都可能会用到一种食品添加剂——明矾。它的学名叫做“十二水合硫酸铝钾”，从这里就可以看出来，加入它之后食物中是会含有铝的。

其实在生活中，不少食物中都含有铝，比如说豆类、糖果、膨化食品，甚至馒头和面条中都有可能会出现“含铝添加剂”的身影。

而铝制高压锅，早就已经成为了过去式。这种材质稳定性比较差，也可能存在一定的健康隐患，早就被市场给淘汰掉了。如今大家见到的高压锅，基本上都是不含铝的不锈钢做的。

2、铝会对健康带来哪些危害？

铝作为一种重金属，在进入人体之后，不易被排除。长期以往，就可能让铝元素在体内慢慢蓄积，从而影响骨骼和神经系统的健康，造成慢性损害。但是如果说食物中的铝会让老人患上老年痴呆，那就有点危言耸听了。 虽然曾经有不少研究发现，铝的摄入和患上老年痴呆的几率有着一定的正相关性。但是这些研究的证据都不够充足，而欧洲食品安全局（EFSA）对膳食中的铝进行风险评估显示：从食物中摄入的铝不会增加老年人患上痴呆的风险。

3、含铝食品还能够放心吃吗？

虽然前面提到了铝对于人体健康的危害，但是还是那句老话，抛开剂量去谈毒害，都是非常不科学的。要较真的说，生活中绝大部分的食物中都含有一定量的铝元素，总不能说这些食物都不能吃了吧。只是因为大部分的食物铝含量非常少，基本可以忽略不计了，所以大家觉得是可以放心食用的。

其实，对于一个60公斤重的正常成年人来说，每周吃进去的铝低于120毫克，就不会导致铝的蓄积或引起健康损害。像我们前面提到的油条和粉丝等食物，平时少吃一点，也是比较健康的。