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文章来源:健康时报
2019-04-03 11:33
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猪尾含有富厚胶质,装扮黄豆与冬菇养分味道更多样,经由过程手法焖煮成了一道养分与美味兼收的家常菜。
资料:猪尾500克,黄豆200克,冬菇150克,拍姜10克,拍蒜10克,姜粒5克,八角、米酒、小米椒、生抽、老抽、冰糖、蚝油、盐、花生油各适量。
做法:黄豆提前泡发,在开水内染指拍姜、米酒;把猪尾汆水;开锅下油,下姜粒、猪尾翻炒,攒多量米酒、生抽、老抽调色,加过多的水、八角、蚝油、冰糖、盐;水开后转中火,下冬菇焖煮10分钟,之后加黄豆继续焖至软烂,末了列入大批小米椒调味。
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