养生,最该吃这6种绿色时令蔬菜

文章来源:健康时报 2020-03-09 21:52

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俗语说:“一年之计在于春”。三月万物清醒,恰是养生的好时节。据经济日报-中国经济网康健频道相识,秋季摄生重在养肝,中医以为,青色食品入肝,药物中的青蒿、青皮都是入肝经的,食品中的青菜也大多入肝胆是以,养肝可以多吃绿色蔬菜。那末,三月有哪些绿色节令蔬菜呢?下面,经济日报-中国经济网健康频道就为您总结。

韭菜

韭菜在民间有“正月葱,三月韭”的说法,韭菜被称为“三月第一菜”。韭菜中胡萝卜素与维生素C的含量较高,叶酸与钾含量也不错。何况,韭菜中有少量炊事纤维,能促成肠胃爬动,预防便秘。另外,韭菜非凡的辛辣香味来自于其中含有的异硫氰酸盐,有抑制多种细菌的感化。

菠菜

菠菜是叶黄素的最好起原之一,这类养分素关于防范眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。同时,菠菜照常维生素B2与β胡萝卜素的好来源,前者匮乏时,眼睛不易弥漫血丝;后者可以在人体内转酿成维生素A,有助防备干眼病。其余,菠菜还富含钾、钙和镁元素,能援助眼部肌肉加强弹性,减少远视概率。

香椿

香椿气味不凡,在我国散播普及。香椿中富含钙、磷、钾、钠等成份,此中含有的香椿素等无机物,能健脾开胃,增强食欲;维生素C、胡萝卜素等有助加能人体免疫力。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是思空见贯做法,但中医认为,香椿为发物,吃太多可能激起原本的慢性病,是以有慢病的人群尽量少吃。

荠菜

荠菜是秋季最有代表性的野菜,它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等感化。荠菜因含有多种氨基酸,滋味十分鲜美。从营养学角度看,荠菜卵白质含量在蔬菜中居上乘,且含有丰盛的维生素B2和维生素C等营养因素,钙含量也很丰厚。

春笋

春笋的滋味平平鲜活,含有丰厚的植物卵白以及钙、磷、铁等营养元素,因其高卵白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐,屡屡食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的遵从。

豌豆

豌豆也是秋季的应季蔬菜,豌豆圆润鲜绿,高钾低钠的特点对高血压防备管教无益,富含的维生素A原可在人体内转化为维生素A。其富含蛋氨酸及胱氨酸,不利于青少年的生长发育。

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