无非是买一袋小零食，一瓶寻常饮料，但对于广西柳州融水苗族自治县丹江初级中学的学生来讲，倒是一顿雄厚的午饭：牛肉炒莴笋、猪肉炒黄瓜、素炒大白菜、筒骨汤、米饭。

2011年11月，国务院办公厅印发《对于实施村庄义务指点学子营养改善计划的看法》，以会合连片特困区与家庭经济困难学生为重点，正式发动实施农村责任经验学生营养改进计划。

在得多近似丹江中学的农村塾校，看似不起眼的4块钱，却宏扬了意想不到的高文用。营养餐动员以来，失掉哪些成就？又呈现了哪些亮点？日前，记者带着疑问对这些农村校校发展了采访。

笼盖13.7万所黉舍3700多万学生

投入4块钱，能让屯子学生吃到“肉、蛋、奶、菜、菌、豆”，充沛满足学生摄取生长所需的能量与种种营养素。

为了让贫苦区域农村学生都能像广西融水县学校学子异样，每天吃上甘旨的营养餐，中央财务为727个国家连片特困地域县（含36个团场）乡村责任指点学生供给营养伙食津贴，尺度为每生每天4块（800元/年），并为920个处所试点县赐与表彰性补助。

从2011年至今，中央财政累计安排炊事贴补资金1472亿元，惠及全国29个省分，13.7万所学校，3700多万农村义务教导阶段学生。

世界粮食计划署对169个国度的调查终究显露，只有11%的国家同时在中学、小学阶段提供营养餐，我私营养改善计划覆盖了整个责任指点阶段，走在了世界后方。

世界银行、世界粮食计划署等国外组织对营养改良计划极为存眷，经实地观测后赐与高度评估，认为“活着界范畴内，中国村庄校生营养改进计划是一项了不起的计划”。

吃得好，更吃得健康

三鼓时候，四川省广元市苍溪县禅林小学500多平方米的食堂里，汹涌澎拜，饭菜飘香。“咱们更爱情在食堂里吃热呼乎的饭菜”“食堂的饭好吃”，学生们发出这样的慨叹。

禅林小学是一所平庸的屯子小学，学子就餐履历了自己带饭、学校蒸饭、蛋奶形式、学校食堂供餐等门径的转变。

为了让学生吃得好、吃得安康，禅林小学还装备了特地的营养师，行使广元本地所产黑木耳、香菇、核桃、荞麦等特征产品研制绿色、营养食谱，平衡营养。

今朝，营养改善计划主要包罗学校食堂供餐、企业供餐和家庭托餐三种供餐形式，此中，学校食堂供餐因安全、卫生、规范，最受学子欢送。

天下粹生营养办领导各地就地取材执行分歧的供餐形式，但力推学校食堂供餐。为此，中央财政安排300亿元专项资金，重点支持试点区域黉舍食堂建设，现已完成食堂建设项目6.85万个，新建、改造面积2563万平方米，采办了价值21.97亿元的厨房设施设备，为以学校食堂供餐为主的形式提供了有力支撑。

跟着资金的投入，旋转随之而来。当前，我国各级各类学校、幼儿园计较51万余所，设有食堂的黉舍38万户，约占全国学校总数的74.51%。全国试验食堂供餐的试点黉舍比例到达78.89%，国家试点县抵达85.46%。

“为了确保营养改善计划施行好，黉舍还创建了学校营养伙食委员会，照管黉舍食堂供餐食谱的拟订与落实、食堂原辅原料的倾销、供餐资源的核算与公示、食物平安整治等方面，听证食堂饭菜价格的核定。”四川省广元市苍溪县禅林小学西席李波引见说。

据相熟，教育部交付中国疾控核心营养与安康所研发了“学子电子营养师”零碎。6年来，经过对学校实际供餐环境进行营养赏析与评估，科学导游供餐单位供应切合中小学生生长发育所需的食物，无效汲引了试点地区与学校营养配餐能力。

后厨“晒”在“网”上

在福建省尤溪五中，学子家长假设想理解孩子吃什么，只要颠末电话点击进入“营养校餐”动态化规划平台，菜谱、进货渠道、食材打造和就餐过程都能若有若无。

营养改良计划正在“进级”。