在食欲不振的盛夏，存在温、软、淡、香、黏等特点的粥成为很多人的心头好。给人人举荐一款特别适当夏天喝的粥——薏米粥。薏米又名薏苡仁、六谷米、药王米等。炎穷冬日，常喝薏米粥能为身体带来多种好处。
消肿利湿。对付易浮肿体质的人来讲，夏天总是格外惆怅，略微吃点过咸或过凉的食物，都会呈现水肿气象。其余，夏季人体容易积贮湿气。中医以为，薏米味甘、淡，性凉，入脾、肺、肾经，具备清热祛湿、打消水肿的功效。从当代营养学的角度，薏米富含有助利尿的钾，也尤为适合易水肿的人。于是，体内湿气大与易水肿的人可能常喝薏米粥。假设与红豆装扮，消肿利湿的造诣更好。
关爱心脏。夏季是心血管疾病的多发季，薏米中的不饱和脂肪酸含量较高，如油酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸存在低沉血液中“坏”胆固醇、阻止心肌机关朽迈、防范动脉软化等功效。此外，薏米中含有的薏米多糖具备低沉血糖、行进免疫力、关怀心血管等多种浸染。
