马齿苋怎么做好吃 4大健康又简单的做法

文章来源:健康时报 2020-05-05 16:40

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在我们日常生中,马齿苋是比较常见的一种野菜,有许多人专门去乡下找它回来吃,它的功效与作用也是非常棒的,那您知道马齿苋有哪些美味的做法吗,吃马齿苋又有哪些好处呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。
 
马齿苋怎么做好吃
 
1、凉拌
 
生活中马齿苋最常见的吃法是凉拌。凉拌的做法非常的简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
 
做法
 
马齿苋怎么做好吃 4大健康又简单的做法
 
马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用,取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。
 
2、煮粥
 
有些老年朋友喜欢用马齿苋煮粥喝,不仅清淡爽口,而且味道较炒菜和凉拌那种酸感少了很多。
 
做法
 
马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。
 
3、马齿苋包饺子
 
有些朋友还喜欢用马齿苋包饺子吃,做出的饺子也别有风味。
 
做法
 
将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
 
马齿苋怎么做好吃 4大健康又简单的做法
 
  4、炒肉食
 
马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味,炒出的菜以马齿苋的酸酸为主。
 
做法
 
马齿苋不直接炒,一般都要用开水泡过洗净粘液,口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的口味,怎么炒怎么好吃。
 
  马齿苋的功效
 
1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块,止消渴,治疗女人赤白带。
 
2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。
 
3、利水消肿,降低血压马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。
 
4、消除尘毒,防治溃疡马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。
 
马齿苋怎么做好吃 4大健康又简单的做法
 
5、杀菌消炎,马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。
 
6、马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。
 
7、马齿苋汁对平滑肌有显着的作用,用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
 
8、马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内水分下降与细胞衰老正相关,进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
 
吃马齿苋有什么好处
 
1、利水、消肿、降低血压
 
马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。
 
2、防止心脏病
 
马齿苋含有钾盐、黄酮类、强心苷等活性物质和丰富的脂肪酸,能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防止心脏病的作用。
 
3、降低血糖
 
马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体),能调整体内糖代谢过程,促进胰腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢,达到降血糖的效果。
 
马齿苋怎么做好吃 4大健康又简单的做法
 
4、消除尘毒
 
马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效。
 
5、促进溃疡愈合
 
马齿苋含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡愈合,对胃溃疡患者有益。
 
6、抗菌消炎
 
马齿苋有天然抗生素之称,对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗。
 
  7、抗衰老、抗癌变
 
马齿苋中还含有维生素E和胡萝卜素,这两种物质都是天然的抗氧化剂,能有效防止自由基对人体组织所造成的损害。
 
8、治疗高血压
 
康复汤以中药平肝潜阳,滋肾养肝,补气益血,解痉稳压等方式对高血压进行治疗,是目前治愈高血压的最佳理想选择。还能有效防止自由基对人体组织所造成的损害。
 
结语:怎么样文章种介绍马齿苋的做法是不是很简单,而且还非常的美味,吃马齿苋不仅可以预防心脏病,还可以起到抗菌消炎的作用,另外大家可以根据文章中提供的做法进行尝试的做一做。
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