营养的正确认知

文章来源:健康时报 2020-10-27 09:18

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大部分人所理解的营养,总是把它当成了一种补品,当成了一种好像让自己变得更强壮,或者有着什么特殊意义。尤其是中国人理解的补品,好像不是补肾啦,就是补某种功能啦。其实真正的营养素的意义,不是一个补品,他只是人体进行正常的生理反应过程当中,所需要的元素,只是身体构造材料里面所需要的原材料罢了。

对营养素的认知有三个重点:一是清楚地知道,它是身体构造的原材料;二是细胞活动的原材料;三是抵御各种伤害所必须的原材料。

现代人很多奇奇怪怪的疾病,很多慢性病的发生与我们摄入营养素的不均衡有关,而很多疾病久治不愈的原因,就是因为有些营养素多了,有些营养素少了的原因。

营养的正确认知

人体需要的七大营养素,我们最常能吃到的却只有碳水化合物(糖)、脂肪和水,蛋白质、维生素、矿物质、纤维素这些重要的营养物质是经常被我们忽略的。怪不得营养补充食品里没有卖糖和脂肪的,原来这些东西我们平时吃的太多,已经超标了。因为我们平时吃到的蛋白质、维生素、矿物质、纤维素,包括好的脂肪这些营养素比较少,所以需要额外的补充。

例如,蛋白质对人体的作用非常重要,蛋白质构成人体的框架结构,在人体内起到调节的作用,运输的作用和提供能量的作用。

人体内几乎所有的酶都是蛋白质,如果缺乏蛋白质,人体就会出现代谢问题。例如缺少脂肪酶,就会有脂肪代谢障碍,引发高血脂、肥胖等健康问题;缺少淀粉酶,就会有糖代谢障碍,引发高血糖等健康问题;缺少蛋白酶,就会有蛋白质代谢障碍,引发高尿酸、痛风等健康问题。

​其实健康很简单,身体里多了的营养素少吃,身体里少了的营养素多吃。身体需要什么我们就补充什么,这就是营养补充的意义,是我们学习营养健康知识的意义。

营养的正确认知
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