文章来源:健康时报 2018-08-31 11:16
鸡内金,实际上它指的就是鸡胗的砂囊内壁,通俗的说,就是鸡胃部那一层黄色的内皮,一般做菜的时候,切开鸡胗后我们都会把那层皮剥下来去掉。
而在中医当中,鸡内金却是一味珍贵的中药材,有着诸多的应用价值,那么,鸡内金具体的功效和作用是什么?临床上都有哪些应用呢?
鸡内金,在中医当中需经过炮制后方可入药,中医认为其性平味甘,有健脾消食、涩精止遗的功效,临床上主要可以用于消化不良、呕吐反胃、小儿疳积等疾病症状的治疗。《要药分剂》中记载:
小儿疳积病,乃肝脾二经受伤,以致积热为患。鸡肫皮能入肝而除肝热,入脾而消脾积,故后世以此治疳病也。
1.治反胃,食即吐出,上气:鸡肶胵烧灰,酒服。(《千金方》)
2.治小儿疳病:鸡肫皮廿个(勿落水,瓦焙干,研末),车前子四两(炒,研末)。二物和匀,以米糖溶化,拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。(《寿世新编》)
3.治小便淋沥,痛不可忍:鸡肫内黄皮五钱。阴干,烧存性。白汤下。(《医林集要》)
材料:鸡内金5克、粳米50克
做法:粳米放入锅中,加水煮沸,将鸡内金磨成粉,加入共煮成粥即可。
功效:消食健胃,适宜脾胃不好的人群。
材料:鸡内金5克、黄鳝1条、山药50克
做法:锅中放油,待热后放姜片,再放黄鳝翻炒,然后将翻炒后的黄鳝放入瓦煲中,加适量水,再放山药和鸡内金,大火煮沸加小火煲1个小时,最后加盐调味即可。
功效:健脾消食。