文章来源:健康时报 2018-09-23 17:54
一年一度的中秋佳节到了，在拉拢的日子里虽然也少不了中秋必备食物——月饼！然而月饼虽好，且吃且稳重!
月饼的首要成份是甚么？答案：糖、食用油、面粉。
这三样组合在一同巨长胖的工具，选择了月饼是一种高脂肪、高糖分、高热量的食物。
每个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800大卡的热量（1大卡＝1000卡），一样平常成年人每天需要摄取1600-2200大卡，那末一天只需吃两个广式莲蓉月饼，一天的能量就几近欠缺了。所以说，一个月饼相当于三碗饭并不是谣传！
1、冰皮月饼，属意保质期
冰皮月饼的“冰肌玉肤”，首要因素是糯米，过后逐渐改进为以糯米为主的多种淀粉混合物。
为保证冰皮吃起来不会太硬，必须使冰皮含有一定量的水份。含有水分则意味着冰皮容易成为细菌滋生和霉菌成长的温床。于是，要当心月饼的保质期。
冰皮月饼若“裸身”保管，其保质期是较短的。假定作为自力真空包装，并在包装袋中附带保鲜剂，则可大大拖延时间其保质期，然则需要它在低温（一样平常可为0～5摄氏度）冷藏生计。
2、养生月饼， 远达不到摄生功效
连年，“养生月饼”大行其道，含燕窝、银耳、百合、木耳、蘑菇、铁棍山药、菊花、牛蒡等各式“摄生”原料的月饼齐上阵。
但真实，一小块月饼里，面粉、油和糖仍霸占了绝大局部，所谓的这些养分要素即使就算增加了也是杯水车薪。月饼不过是节庆性食物，吃不了几块，更别说达到养生的效果了。
3、瓜果月饼， 多半是水果香精
鱼香肉丝里没有鱼，内子饼里没媳妇，生果味月饼内里并无瓜果？ 小编讲述你：这是真的。
首先咱们要熟谙一点：“水果味月饼”≠“瓜果月饼”。 我国有严厉的月饼生制作尺度。月饼里果肉含量低于25%的，叫生果味月饼；果肉含量超过25%的，叫瓜果月饼。
说白了，瓜果味月饼的“生果味”，大也许是用食用香精调进去的。 而假定你吃的是水果月饼，那末生果含量比较多。无非，里面也能够不是新鲜生果，而是水果干。
4、无糖月饼， 也会致血糖抬高
市场上的无糖月饼，其配料中大凡是用木糖醇包揽蔗糖，代价也是以更加之高。
但终归上，月饼的皮是用面粉做的，也就是碳水化合物，到体内会分化成糖，被机体排汇后异样会引起血糖升高。再加上月饼馅凡是热量较高、油脂较多的蛋黄、坚果等，进入机体后也会转化成糖。
可见，无糖月饼并不是真正含意上的无糖，进食后也会招致血糖升高。
1、一天不宜吃超越一个
一般人群每日月饼的摄取量建议不逾越一个，即使是无糖月饼或是生果、蔬菜馅的素食月饼，也不克不及多吃，由于外皮含有淀粉，自己就是多糖。
2、半空肚状态食用最好
月饼不宜作为正餐食用，提倡午睡起来或晚饭后1小时，半空腹形态下将月饼分切进食，如许可以提防给肠胃增添肩负。
3、月饼“冤家”很须要
吃月饼时可以配合吃味酸、富含维生素C的瓜果，如独特果、番石榴、橙子、西瓜与香蕉等，有助于人体对脂肪的吸引代谢。
配一些热茶或温热的白开水也短长常适宜的，一则可以止渴，二则能去除异味、解清淡、促退消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。
