常吃坚果对预防多种疾病有帮助

　　来自《坚果与康健相关的科学证据》报告研究显露，我国缺失1/5的成年居民吃坚果，坚果消费人群坚果摄取量约低于40克/天。我国成人坚果均匀摄取量仅为7克/天，而且以瓜子、花生等种子类坚果为主，核桃、杏仁等树坚果消费量很低。为此，该呈报研究员中国疾控外围营养与安康所公众养分室副主任王志宏倡导，每天吃一小把坚果无益健康，坚果营养好但也不要适量。

　　王志宏说，从养分成份分析，坚果脂肪含量可达40%以上，卵白质含量多在12%—36%，碳水化合物则在15%如下，同时富含矿精力、维生素E与B族维生素。坚果脂肪含量高，但饱和脂肪酸仅占10-15%，多为不饱和脂肪酸，亚油酸与亚麻酸为人体必须脂肪酸。此外，坚果还含有磷脂、多酚、黄酮等依顺性成份。

　　坚果通常指的是富含油脂的种子类食品，采集树坚果（比方核桃、杏仁等）与动物种子（例如葵花籽、花生、黑芝麻等）。别看这类食品其貌不扬，但倒是营养专家眼中的骄子，其营养丰硕，常吃有助提防多种疾病。

　　海外外经由过程流行病学调查和营养执行钻研发现，常吃坚果能给身体带来许多长处。第一，飞腾血脂，花生、核桃、杏仁等富含不饱和脂肪酸的坚果可能飞腾血脂。第二，防备心血管疾病，但是其机制尚无完全被认知。调节血脂是减少血汗管疾病的一种需求机制。其它坚果中精氨酸、维生素E、叶酸、伙食纤维、钾、镁、丹宁酸与多酚等多种养分成分对血汗管疾病病发具备保护劝化。第三，低落孕育发生糖尿病的伤害，缘故原由在于，坚果富含炊事纤维与不饱与脂肪酸，能行进胰岛素的机灵性，从而有利于碳水化合物的代谢。第四，延缓衰老，抗肿瘤，这与坚果含有少许维生素E和硒等抗氧化营养素无关。