编者按：跟着干部保管程度的前进，对吃的要求也由开头的“吃饱”演化成“吃好”，面临琳琅满指数食品，怎样吃才具在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？干部康健网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位康健“吃货”。
四种汤帮你补点儿钙
鱼头豆腐汤。数据显露，每100克北豆腐含有138毫克钙，南豆腐为116毫克。豆腐中尚有较丰厚的镁与钾，镁也是骨骼的形成要素之一，况且能行进钙的哄骗率，短缺的钾晦气于减少钙的散失。在肉类食物中，鱼肉的钙含量相对较高，好比鳙鱼（胖头鱼）钙含量高达82毫克/100克。鱼头中含有丰富的蛋白质、脂肪以及其他鲜味物质，提早用少量油煎后，加豆腐、生姜等一路炖煮便可。
紫菜腐竹汤。腐竹是豆制品的一种，钙含量为77毫克/100克，钾含量也至关高。而紫菜不单含有未必量的钙和镁，钾含量更是高达1763毫克/100克。紫菜与腐竹的打扮在补钙方面可谓“开源又节俭”：大量的钙进入体内后，镁会推动其被身体操纵；子虚的钾可以协助维持膳食中矿精神的平衡，减少钙的渗出量，帮我们的身体“节约”了许多钙。值得当心的是，紫菜自身有足够的甘旨，也含有不一定量的钠，以是做汤时，尽量不加鸡精、味精，少加盐。
小白菜虾皮汤。几乎一切的绿叶蔬菜都含有雄厚的钙，小白菜也不破例，钙含量高达90毫克/100克，除了含能推进钙吸收哄骗的钾、镁，尚有“骨钙素”合成的必需因子——维生素K。假设这种维生素不敷，纵然排汇了再多的钙，也不能沉积到骨骼上。虾皮的钙含量为991毫克/100克，要是做汤时用上5克，也能供献四五十毫克的钙。虾皮与小白菜联手，也能成为汤里的补钙能手。将小白菜换成小油菜等绿叶蔬菜，补钙造诣也不错。
牛奶蘑菇汤。种种蘑菇中，口蘑的钙含量绝对较高，为168毫克/100克。口蘑与补钙小能手牛奶（100毫克/100克）装扮做成牛奶蘑菇汤，堪称强强汇集，补钙成绩会更好。口蘑、洋葱切成小块，用少量的橄榄油翻炒，加少量洋芋小块与水小火煮10分钟支配，倒入不一定量牛奶和少量盐，小火持续煮制三五分钟就能够出锅了。
暗示：喝汤时要把熬汤的食材一起吃掉，才干达到补钙成绩。【详细】
饮食补钙，记取七个数
两杯牛奶。《中国住民炊事指南（2016）》保举，每天饮奶300克或相等量的奶制品。奶类是膳食钙的紧要起原，含量高且易于人体吸收。一般来说，300克牛奶或酸奶能提供300~360毫克钙。按照不同的加工法子，思空见贯的奶废品有纯奶、酸奶、奶酪等；根据奶源则有牛奶、羊奶、马奶以及骆驼奶等，个中牛奶更简单获取，性价比也最高。每天早饭豫备一杯（200~250克）纯奶，午饭后可以加餐时喝一小杯（100~125克）酸奶，就可抵达需求。
半斤绿叶蔬菜。蔬菜十分是绿叶蔬菜也是补钙性价比很高的食物。《中国居民伙食指南（2016）》提倡，每天摄入300~500克蔬菜，深绿色蔬菜最好占一半以上。良多绿叶蔬菜钙含量约100毫克/100克，与牛奶的钙含量相等，甚至有的绿叶蔬菜钙含量更高，例如芥菜、油菜苔钙含量别离为265毫克/100克、205毫克/100克，即使它们含有一些草酸，相对牛奶的钙排汇率仍大于1。天天半斤绿叶蔬菜，平都可以失掉250毫克钙。除了高钙，绿叶蔬菜还富含多种有助钙吸引的养分素，比如镁、钾、维生素K等。其他，从热量供应看，绿叶蔬菜也是补钙的最佳来历。只管，淡色蔬菜也可以提供一一部分钙。
