图/羊城晚报记者 陈映平 通信员 宋莉萍
大部门广东人都是“中药粉”，以是家家户户都有煲中药的履历。很多人以为中药嘛，放水煮开一会喝便是，哪来那末多讲究？并否则。广东省中医院疑问杂病门诊主任徐国峰指出，中药煎服考究多，主宰其中的要点，药效增多、治疗成果好，若是马糊看待则可能令药效减半，医治的效果大打折扣。
1、煎药容器决议
瓦罐、砂锅、搪磁器皿、不锈钢为好，严禁用铁器、铜器，以防止金属器皿与药物发生反响，影响药物疗效甚至对人体发作危害。 2、煎药前无需洗中药
中药材在制成饮片前经由了一系列炮制，收罗去杂质、晒干等一系列按次，卫生条件曾经达标了，没必要再用水洗。不少药材中含有水溶性的成分，水洗会让这些有用成份部份溶于水而损失。中药有些药材是粉末状的，有些药材在配药时要研碎，假定先用水洗一遍，确定会造成这些药物的损失，影响疗效。虽然，这是指在正规药材店或医院配取的有密封包装、卫生条件较好的中药材。（市场或是路边摆买情况缺乏卫生容易被传染的除外）。
另外，有的药材在炮制进程中染指了蜜、醋、酒、胆汁等辅料，而这些辅料都易溶于水,若用水洗，会导致局部辅料损失，从而影响药物治疗的效果。
3、煎药水位决议
煎药加水量的多少受饮片的分量、质地等影响，通常以越过药面2厘米为好。为了便于有用因素的煎出，在煎药前先用净水(即无杂质的井水、自来水)，将药材浸泡20-30分钟，使药材结构外部充盈吸引水分，细胞壁缩短软化，药物的有用成分简单渗入渗出到水分中。不宜运用60℃以上的热水浸泡，否则药材里的蛋白质遇热火速就会消溶，惹起细胞壁硬化，在外层形成严密的胞膜，晦气于有用因素的溶出。
煎药时不克不及在两端数次加水，也不能把药煎干（煳）了再加水重煎，煎煳的药物要素遭到了破不佳，治疗的效果也是以飞扬。另外有些药物煎煳以后，出产生了其他功效，如荆芥是解表药，煎煳之后酿成了荆芥炭，获得明白表感化，反而孕育发生了止血服务。
4、把握煎药火候
一般先用武火，沸腾后改为文火。煎药光阴应遵照药性而定，一般药为20-30分钟摆布。
解表药、清热药、芬芳类药物宜武争切煎，时日宜短，15-20分钟就可。
滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎，工夫宜长，可煎40-60分钟。
5、属意特殊煎法
【冲服药】某些贵重或芳香类药物不宜加热煎煮的，应研为细末，调入煎好的药汁或开水中冲服，如牛黄、麝香等。其他，散剂、药物的粉末与鲜品的自然汁也必冲要服，如沉香粉、三七粉、生藕汁等。
【包煎药】有些药物对咽喉有刺激性，大约易粘锅，如辛夷、车前子、旋覆花等，宜用纱布袋将药包好，再放入锅内与其他药同煎。
【另煎药】有些名贵药物，为了留存其无效因素，抗御同煎时被其他药物吸收，可以另煎，如人参、羚羊角。
6、服药光阴有精细精美
不少人觉得中药难喝，又也许感应服药后功效好像不志向，这除了有的药自己味苦之外，还可能与服药没有选对岁月有关。（记者 陈映平 通信员 宋莉萍）
