文章来源:健康时报 2018-06-28 09:49
粥经过熬制，米粒完全崩解，和水融为一体，淀粉分解成容易被胃肠吸收的糊精，不需要多咀嚼就可消化吸收。
而汤泡饭里的米粒和水是分开的，米粒没有完全崩解，只是把米饭外层的组织软化，内部依旧很硬实。
汤泡饭不细嚼，就直接进到胃里，食物本身没有被充分软化，很可能会增加胃肠负担，食物中的养分也不容易被彻底消化吸收。
普通正常人，偶尔吃一两次并无大碍。建议多嚼几下，把米饭充分嚼碎。对于消化功能很弱的人，应尽量避免吃汤泡饭。
| 人群 | 喝汤要点 | 备注 |
| 高血压患者 | 鱼汤和肉汤都需要注意少盐 | 推荐不加糖的蔬菜汁、绿茶、乌龙茶和椰子水 |
| 痛风患者 | 不喝油汤、浓白汤，连鱼肉的清汤也不能喝 | 推荐矿泉水、没有加糖的蔬菜汁、纯椰子水和淡茶水 |
| 胃酸多的人 | 不适合大量喝鸡汤、肉汤 |
如果要喝汤，也要先吃蔬菜，少量喝，以免引起肠胃不适 |
| 胆结石、胆囊炎患者 | 去掉鸡汤、肉汤中的脂肪，不喝浓汤和油汤 | 推荐喝淡茶或柠檬水 |
