是什么饭让他这么馋啊？其实就是一锅羊肉焖饭

“妈妈，羊肉饭还有吗？给我留点晚上自习回来还想吃。”

“知道你爱吃，我多蒸了一杯大米，给你留着呢！”

中午回家，孩子看着香喷喷的羊肉饭就直喊哇塞，平时吃饭挑挑拣拣的他，二话不说就先吃了一碗，吃完再来一碗。吃饱抹抹嘴，意犹未尽还想晚上接着吃。

是什么饭让他这么馋啊？其实就是一锅羊肉焖饭。我家大宝13岁了，正是最难养的青春期，很多蔬菜都不吃。菜不满意还挑剔，越来越难伺候，你家要是也有这么个挑食的娃，不妨试试这道饭菜一体焖锅保准他干三碗！

 

先去菜市场买一斤羊小腿肉，这个部分脂肪非常少，肌肉纤维很紧实，特别适合做焖饭。

 

冲洗干净以后切成拇指大小的肉块。

 

接着准备配菜，根据孩子的喜好选择。我家娃喜欢土豆、胡萝卜，再配一些洋葱和玉米粒。西兰花营养丰富，清洗干净，掰成小朵。五颜六色的蔬菜，多搭配些。

 

炒锅里放入油，先把羊肉放进去，大火把羊的脂肪炒出来，再放入一些洋葱粒炒出香味。

 

电饭煲里放入洗干净的大米，加入比平时少一些的水，因为蔬菜和肉类富含水分。然后把炒好的羊肉粒和除了西兰花以外的各种配菜一股脑倒进去，根据米饭的量加入一勺盐调味。淡一些没关系，做好了还会再放盐调味，但是一定不要放多。电饭煲用蒸米饭功能，开始煮饭。

 

把西兰花焯水，放少许盐煮1分钟，颜色翠绿，捞出来备用。等电饭煲工作时间到以后打开盖子，把西兰花放在米饭里，用铲子把米饭和菜拌匀，品尝一下味道根据口味再放些盐、孜然粉和熟芝麻拌匀。干粉是我个人爱好，不喜欢的话，可以不放。

 

电饭煲一锅焖，用到的调料和香料非常少，它吃的是食材本身的鲜味儿，很适合正在长身体的孩子们吃。所以选肉和蔬菜特别重要。

 

这个一锅香同时也是我家外出野餐的首选美味，它搭配的食材营养丰富，颜色五颜六色卖相的也挺吸引人，主要是口感特别好，肉菜饭都有了，省得带很多的餐盘，每人一个碗，一个勺子就行了，超级方便！