介绍反式脂肪酸对人体的影响

脂肪酸是羧酸化合物，基本构成是烃类基团连结羧基，有多种类型。脂肪酸有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种类型，和甘油一起组成脂肪。饱和脂肪酸的特点是其所有的碳原子是连接在一起的，不饱和脂肪酸的特点是碳原子以双键连接。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人体健康是有害的。那么，反式脂肪酸最低多少克呢?下面我们来具体了解反式脂肪酸对人体的影响。

　　反式脂肪酸的来源。反式脂肪酸有两种来源，包括天然食物和加工食品。含有反式脂肪酸的天然食物有牛肉、羊肉、水果、蔬菜、乳制品等。含有反式脂肪酸的加工食品有饼干、蛋糕、面包、雪糕、薯条、西式快餐、固化油等。很多植物油需要经过高温处理，会含有一定量的反式脂肪酸。

　　反式脂肪酸的危害。根据官方标准，反式脂肪酸的热量不能超过食物总热量的百分之一，大概是2克。一旦超过这个标准，食品是不合格的。反式脂肪酸对人体的伤害是巨大的。有研究表明，反式脂肪酸会伤害心血管健康，引发冠心病、高血压、癌症、糖尿病等疾病。儿童经常吃富含反式脂肪酸的食物，会影响身体发育和健康。我们在日常饮食中，要严格控制反式脂肪酸的摄入。精炼的植物油含有少量反式脂肪酸，每日摄入量的标准在25-30克之间。

　　本文回答了反式脂肪酸最低多少克这个问题，介绍了反式脂肪酸的来源和危害。在任何一种食品中，反式脂肪酸的热量不可以超过总热量的百分之一。我们平时要少吃富含反式脂肪酸的食物，包括各种油炸食品。平时要保持健康的饮食习惯，多吃清淡的食物。