文章来源:健康时报 2019-02-03 11:00
制作过程：
1.红萝卜去皮洗净切成小粒。黑木耳提早泡发，洗净后，切碎。甜玉粒洗净备用。菜芯梗撕去皮，洗净切成小粒。
2.锅中热油，将红萝卜粒，黑木耳，甜玉粒，菜芯粒下锅，翻炒片霎，调入糖炒至熟，熄火。装起。
3.休战，倒入白米饭，翻炒至松，倒入炒好的什蔬粒，共同再翻炒须臾，调入盐翻炒至熟，熄火，装起备用。
4.鸡蛋打散充分拌平均，列入水淀粉，搅拌匀称。
5.先将锅大火烧热至冒烟，关火。待锅温热时倒入大量油，将油擦匀锅底，开小火，倒入过量的蛋液，均匀迁移转变锅底使蛋液铺平，并受热平均，煎至底面熟后，翻面稍煎一下就可取出。
6.将炒饭摊在蛋中央，拢起收口，扎口。(扎口也许用葱段，韭菜叶，不过，我克日并没有买归来回头，只不过用了一条粽草扎。由于草偏硬，扎下去，蛋会烂啦。以是不那末雅观啦。金袋也不那么像啦。)
温煦揭示：
蛋液参预水淀粉是使蛋皮更加松软。水淀粉和水的异化液，稀稠要适中。煎蛋不必要倒入太多油。油过多，反而不容易黏附住锅底转。只要将锅底擦平匀即可。何等煎进去的蛋不老火，口感很嫩。无非，我的煎蛋手艺真是太差啦。另有待前进呢。相信如许一个金饭袋，小朋友都喜欢吃的呢!
