在食欲不振的盛夏，存在温、软、淡、香、黏等共性的粥成为很多人的心头好。给人人引荐一款额定适合炎天喝的粥——薏米粥。薏米别号薏苡仁、六谷米、药王米等。炎寒冬日，常喝薏米粥能为身体带来多种利益。
消肿利湿。对付易浮肿体质的人来说，夏天总是格外惆怅，稍微吃点过咸或过凉的食物，都会出现水肿景遇。其他，夏季人体容易积存湿气。中医以为，薏米味甘、淡，性凉，入脾、肺、肾经，存在清热祛湿、消除水肿的功效。从古代养分学的角度，薏米富含有助利尿的钾，也尤其恰当易水肿的人。因而，体内湿气大与易水肿的人笼统常喝薏米粥。如果与红豆打扮服装，消肿利湿的造诣更好。
爱护心脏。夏日是血汗管疾病的高发季，薏米中的不饱与脂肪酸含量较高，如油酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸具有降低血液中“不好”胆固醇、禁止心肌机关苍老、防范动脉硬化等功效。其余，薏米中含有的薏米多糖存在消沉血糖、提高免疫力、关怀心血管等多种感导。
