辅导部、国家市场照管计划总局、国家卫生康健委员会克期星散发布《学校食物安然与营养健康打点规定》（下列简称《规定》），《规定》申请，学校食品安然试验校长（园长）认真制，中小学幼儿园应设立纠合用餐陪餐制度，每餐均应当有黉舍相干经受人与学生共同用餐，做好陪餐记实，实时发明与解决鸠合用餐进程中具备的问题；有条件的中小学幼儿园还应成立家长陪餐轨制。
其它，该《规定》还申请，学校应该装备专（兼）职食物保险筹画职员与养分康健意图人员，确立并落实齐集用餐岗位责任轨制，熟谙食品平安与养分健康用意相干责任；还应构建会合用餐音讯公开轨制，把持干部新闻平台等方式实时向师生家长悍然食品进货本源、供餐单元等消息，构造师生家长代表插足食品安全与营养康健的筹算与看管。
近期发作的校园食品安全事变，再一次凸显了机制建设的必要性。在关系事件发作后，有网友倡导效仿一些国家的做法，实现学校校长与学子在食堂一起进餐的轨制，近期揭橥的《规则》即对这一命令作出了回答。园长、校长陪餐，从可以预料的制度成绩看，实现了学校认真人与学生的风险共担，是校园保障食品安然的理所虽然之举。
诚然，陪餐制度的无效性，需要常态化的运行才力展现。即黉舍认真人必须能够日日年年地陪餐，且这一行为实现与否可看管、可限度。可以想见的是，学校数量尤为弘大，要实现学校承担人守时定点地出当时餐桌上，保证子细人与学生吃的是同样饭菜，担保卖力人出席了可以监视，这是一个不小的工程。是以，高层面的轨制设计，能落地到甚么水平，还需要各地教训一小块及黉舍留下子虚的细节铺垫，留出欠缺的监视渠道，手腕确保这一制度不悬空。
要了然的是，校长陪餐是在校园食物的终端加了一道安全阀，这一长串链条，在座上餐桌畴昔，大概存有隐患之处其实良多。招标、选材、天资稽核、职员培训、流程合规、信息公开……从过往经验看，这些要害屡屡是校园食物平安题目的斥逐区。因而，校长陪餐应是一个切出口，它是从新审视整个链条的索引，校园食品平安的基本保障，不止于校长坐上餐桌，而是这一长串链条能经得起反复敲打。在《规定》中，也供给了关连的轨制建设指引，这些也亟须有效地落实为具体可见的校园状况。
“宝宝是祖国的未来”与“民以食为天”，这两句话一比较，就不抽象校园食品平安有如许重要。因此，席卷校长陪餐在内的轨制保障，都应该赓续圆满，也理当让“担当人在场”的肉体倒灌回食物平安的各个环节，任何一个症结孕育发生题目，都要威严问责。
