推荐：广东省中医院临床养分科
首要造诣：健脾祛湿、消食开胃
保举人群：用于脾虚气弱、脘腹胀满、湿重困身等人群。
材料：胡萝卜100g、茯苓30g、藊豆30g、陈皮3g、香菜5g、瘦肉200g（2~3人量）。
烹调办法：将以上药食材荡涤洁净，个中茯苓、藊豆略加浸泡，胡萝卜切大件，瘦肉切中件；在锅内放入清水1500ml，先放胡萝卜、茯苓、扁豆、陈皮与瘦肉，大火滚沸后改用中小火煲约1小时，末了参预香菜，煮沸一分钟，调味就可食用。
汤品点评：脾虚湿困的人群容易涌现胃口较差、腹部胀满、头身困重、肢体浮肿等不适，此时需求一款芬芳化湿的汤水来救援。
胡萝卜有益气和中的感导；茯苓可利水渗湿、健脾安神，常用于医治痰饮停聚、水湿潴留所导致的浮肿、小便晦气、食少纳差等症，打扮同样可健脾、化湿、消暑的白扁豆（健脾宜炒用，消暑解毒宜生用）。香菜辛温，归肺、脾、肝经，能消食开胃；煲汤时放入少量陈皮既也许除清淡与膻味，使汤的口胃更佳，还能加强行气化痰的感召。诸味实用，重在复原脾的运化功用，脾运复健，则水湿自化，食欲自开。
