娃娃菜与体会菜长得很像，但是价钱却比理解菜要贵，真的“稀释的都是精辟”?娃娃菜的养分价值比了然菜高?
领略菜与娃娃菜都属于十字花科蔬菜，养分价值孰高孰低难以从外表大小判袂的。如果依照中国食物因素表2004的测量事实来看，娃娃菜作为小号的体会菜，其卵白质、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、钙、钾等营养素的含量要比白口与青口的两种了然菜含量高，很是是与白口大白菜对比，娃娃菜的营养上风更显著。其余，意识菜与娃娃菜同属于十字花科蔬菜，含有定然量的硫甙类物资，但小我私家含量在十字花科蔬菜中属于匹面，差别不是很大。所以，依据中国食品因素表2004这个数据来讲，娃娃菜集团养分价值比领会菜要高一些。
无非，若是是与中国食品要素表2009版的体味菜平匀数值来比，有的指数娃娃菜要高(譬喻炊事纤维、卵白质、钙等)，有的指标熟识菜更胜一筹(譬喻胡萝卜素、维生素C、硒等)，所以小我来说养分旗敌相当，难以说哪种有显明的上风。
两个版本的中国食物要素表对熟习菜的检测数据差别都很大，确凿这也正阐明明白菜的养分要素含量也因种类、出产地、储备光阴等等而有差别，很难因人而异。尚无奈说明白菜就未必比娃娃菜养分价值低，也不克不及说娃娃菜必定比领略菜养分价值更高，不合目的也是错落不齐，假定再思考到性价比，相对来说大白菜，非常是青口相识菜大概更值得引荐!
归正，岂论娃娃菜照样领会菜，作为食品多样化的食材抉择，只有本人love，恰当吃就好。
虽然，这两种蔬菜都算不上真正的深色蔬菜，真实不建议当蔬菜配角儿每天吃。(中国注册营养师 李园园)
