英国钻研人员缔造，比拟红肉，加工肉废品关聚集肠直肠癌的风险更大。纵然天天只吃一片培根，也大概会增进患结肠直肠癌的风险。
英国牛津大学钻研人员在对近50万名40岁至69岁英国人作人均5年饮食风尚随访，得出上述结论。调查时代，2609名调核查象患结肠直肠癌。钻研终于显现，相比红肉，培根和腊肠等加工肉废品致癌风险更高。每天每摄入相称于一片培根的25克加工肉成品，患结肠直肠癌的风险增长20%；每天每食用相称于一厚片烤牛肉或一块羊排的50克红肉，风险增加19%。“少量加工肉制品的影响犹如与少许红肉相称。”牛津大学癌症盛行病学专家蒂姆·基泄漏。
这项钻研印证先前研究事实，即摄取较多红肉与加工肉废品关联患结肠直肠癌风险回升。蒂姆·基说：“我们的钻研熟谙展现，对照每周吃2次或更少红肉或加工肉成品的集体，每周吃至少4次的群体患肠癌风险更高。” 据新华社
