拉丝的榴莲芝士披萨

　【材 料】

　　饼底：高筋面粉150g、低筋面粉65g、酵母粉3-5g、黄油15g、沙糖20g、盐5g、温水100g

　　馅料可以分为两种：

　　意式古板馅料：萨拉米、熟口蘑、车打芝士、意式披萨酱、披萨草、百里香、马苏里拉奶酪

　　榴莲馅料：奶油奶酪、车打芝士、榴莲肉、马苏里拉奶酪

　　【顺序】

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　　1.先打造饼底，黄油提前室温软化。

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　　2.高筋面粉、低筋面粉、黄油、酵母、砂糖、盐先倒入面包机里，异化到变为棉花那样的状态的时刻，倒温水的同时把稳好搅拌，设置装备摆设20-30分钟私下里团进行和面，在这个过程中可以用手稍微把面团按紧。面团与完成之后的外形是光滑的，而后静发酵静置2小时。假设你处在室温相比低的地方不利便发酵的话，可以决议使用烤箱的发酵坚守进行发酵，兴许的岁月是1-2小时，温度是40度。

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　　3.面团发酵到也曾胀大2倍大小就阐明也曾完成了。这时候可以用沾了面粉的手指戳一下，假设没有回缩就证实这个外形是对的了。

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　　4.发酵实现之后的面团要经由进程揉捏来进行排气。知道面团的体积被揉到副本的大小就能了。接着盖上保鲜膜静置松懈约15分钟就好了。

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　　5.让面团静置损坏一下面筋，再擀开。

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　　6.擀成圆形跟模具差不久不多大小，用手整理进模具，把边边稍微卷起收拾整顿好。

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　　7.用叉子点上密度适中的小孔，烤箱预热195度，5分钟后放上质料或冷冻糊口生涯了。(冷冻可以保管约1个月)

　　意式传统馅料：

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　　1.饼底上抹上意式披萨酱。

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　　2.撒车打芝士。

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　　3.铺萨拉米、口蘑(煮熟)，青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜可以依照本人的口胃加之，撒马苏里拉奶酪，预热200度，烤5分钟就好了。

　　榴莲馅料：

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　　1.先把奶油奶酪均匀铺上饼底上，再铺上新鲜榴莲肉

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　　再撒上车打芝士和马苏里拉奶酪，烤箱预热200度，烤15分钟。