文章来源:健康时报 2023-10-09 12:11
材料
小猪蹄1个，鸡爪2个，瘦肉1两，甜玉米1根，红枣4粒，山药半根，薏米半把，姜，盐，料酒，白醋
做法
1、准备工作很重要：猪蹄的去腥很重要，否则“脚气”味严重。买猪蹄时让卖家剁成小块，1只蹄子剁6块比较合适，清洗干净，泡在凉水里4个小时，去除一部分血水，直到猪蹄发白了就行了。奢侈点的话用啤酒泡更好。鸡爪清洗干净，切掉脚趾甲，和猪蹄一起凉水入锅焯水，水开后1分钟，捞出猪蹄和鸡爪再次凉水冲洗，把浮沫都洗干净。2、此汤用高压锅或煲汤的紫砂锅都可以，快些。锅里加入凉水，锅身四分之三的水量，没过食材2倍的深度，放入姜片，猪蹄，鸡爪，瘦肉块，切段的甜玉米，洗净的薏米，料酒，白醋，煲70分钟后，再放入山药，再煲5分钟，最后放入红枣煲5分钟.到这种程度肉都脱骨了。
3、出锅前，撒上盐花，根据自己的口味调出咸淡即可。
4、此汤一定要趁热喝，因为肉已炖至脱骨，胶原蛋白已经充分的溶于汤中，同时油也会相对多了一些，不喜欢的就用勺子滤出就行了，觉得无所谓的就一起喝了吧。
山楂牛肉猪蹄汤
材料：瘦牛肉，猪蹄，山楂，红枣，油，盐
做法：
1.瘦牛肉清洗干净，直接切成薄片。
2.猪蹄清洗干净，切成小块，放入沸水中汆烫一下，去除血水。
3.山楂(刀拍)，红枣去核清洗干净备用。
4.把上述所有材料一起放入锅中，加入三倍水直接小火炖3小时，然后打捞漂浮在表层的泡沫撒上少许的盐分即可。
木瓜猪脚汤
材料：猪脚，花生，木瓜，矿泉水，配料：盐，生姜，葱
做法：
1.木瓜去皮去籽，清洗干净直接切成块。
2.花生放入温水中泡一个小时，清洗干净控干水分。
3.猪脚清洗干净，切成小块，放入沸水中沸水中汆烫一下，去除血水。
4.所有的食材一起放入锅中，倒入没过食材的水，高压锅大火压15-20分钟。直接打捞出漂浮在表层的泡沫，最好倒入沙锅中继续炖煮。
5.最后一步就是直接加入葱段、盐即可。
猪蹄瓜菇汤
材料：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
(1).香菇清洗干净去蒂，丝瓜去皮切块，豆腐切块清洗干净备用。
(2).猪前蹄用镊子去除杂毛直接剁块，放入沸水中炖煮10分钟，直接打捞出来沥干水分备用。
(3).黄耆、当归放入干净的纱带中备用。
(4).锅中放入所有的食材和药材，加入适量清水大火煮开，然后改用小火继续煮至肉熟，最好加入少许的食盐调味即可。
食疗方一
取当归10克、黄芪5克、通草5克，每天用这三味中药煮成一碗药汁，在给产妇做的各种食物中都加上一勺，这样中药的气味不重，又能起到补气血和通乳的作用，同时，这三味中药的用量不大，适合身体虚弱的产妇调补，而且不易上火。
食疗方二
猪蹄两个，花生、黄豆、红枣各一两，放入砂锅内，加水，再加入生姜、盐、料酒，大火烧开后，用小火炖至熟烂。经常食用可起到补血、开胃、通乳的功效。
食疗方三
鸡一只、黄芪半两、生姜3～5片，将鸡洗干净切块放入锅内，加入黄芪、生姜，大火煮沸后改成小火煮一个小时，熟时加盐。常吃能增强体质、止虚汗，并治疗产后缺乳。
食疗方四
黑芝麻适量，炒后研碎，小猪蹄煎汤冲服，每日3次，每次30克。增强体质，治疗产后缺乳。
食疗方五
羊肉250克、猪蹄1000克，加入葱、姜、盐一起炖熟。食肉饮汤，每日一次，连食3～5天。能够加速新妈妈出乳。
食疗方六
鳝鱼一斤、瘦猪肉半斤，放生姜5～8片、葱一根、蒜10瓣，再加入盐、酱油、糖、醋、料酒，大火烧开后，用小火炖至熟烂。经常食用可起到补血、补肾、祛肾寒的作用，也可以治疗腰酸腿疼、四肢无力、缺乳。
食疗方七
猪小排一斤、金针菜半斤，将猪小排洗净后放入清水中煮沸，然后捞出，倒掉锅中的水，再放入小排和洗净的金针菜，加水适量，放入适量的生姜片、盐，用大火煮沸后转为小火炖，至排骨熟透为止。此方适合夏季催乳时食用。
1、木瓜牛奶，木瓜的功效很多，木瓜含有糖类、膳食纤维、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、钾、铁等成分，木瓜中含有一种木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，在极短时间内便可被它分解成人体很容易吸收的养分，直接刺激母体乳腺的分泌。让胸部更丰满，帮助乳汁分泌，可以使产妇能够更快的下奶。
2、含有大量维生素的水果。例如奇异果，橘子，山楂等。维生素C和钙质的含量极高，防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分，产妇适当吃这些水果，能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿，这样能促进婴儿牙齿、骨骼的生长。另外，这些水果有通乳作用，产妇乳腺管不通畅时，可以食用，可以帮助产妇更快的分泌乳液。
3、是含有大量的铁和蛋白质的水果，例如葡萄和红枣，因其含铁量较高，所以可补血。可当作补铁食品，产妇产后失血过多，可以葡萄作为补血圣品。红枣是水果中最好的补药，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，可以通乳，使产妇大量的下奶。
