不擅厨妈妈的应急预案

　有些老妈不擅厨，平时家里凡是师长教师或保母出任“一家之煮”。一旦遭逢紧迫环境，如先生出差、保母乞假，就会立刻慌手慌脚。若是是本人倒好规划，然则孩子的伙食要若何张罗？别慌，请看咱们为你豫备的应急预案，保证让你微微松松做逊色香味俱全的佳肴，让孩子吃得养分吃得快乐。

　　PART1　伶俐妈妈的绝招——将烹饪化繁为简

　　不擅厨老妈大都不恋爱买菜，却不知目下当今的超市里正提供着越来越多的尽心妆扮又能简单烹煮的半废品、速冻食物、即食食物。看完本文你会发现，做菜彻底毋庸锅铲齐飞大动交战，煮出一桌鲜味就是这么容易！！

　　EASY：小试一把

　　1、米饭+熟芝麻

　　在热腾腾的米饭上撒一把炒熟的芝麻，米饭更香、更好吃。

　　擅厨妈妈秘笈：要让平常的白饭更好吃，真的很容易。只有加点“小元素”，小小一碗饭就会大不合。除了芝麻外，改用剪碎的海苔，放几撮肉松也不错。

　　爱心提示：

　　·配料为米饭增色增香。
　　·芝麻有润肠劝化，对便秘的宝宝有好处。

　　2、馄饨+紫菜虾米汤

　　速冻的馄饨、馄饨煮熟后，就能够吃，当初市场供给的种类也不少。本身做个紫菜汤或是海带汤，煮开后投入些虾米，按自己爱好调味，注定比冲调附送的汤料好吃数倍。

　　擅厨阿妈秘籍：煮馄饨时，要先将水煮沸再投入馄饨，待馄饨浮起后参预半碗冷水，水再次沸腾便可捞起。

　　爱心暗示：

　　·下馄饨时锅内水要多些。
　　·馄饨沿锅边放入锅中，才不会由于热水溅起烫到手。
　　·馄饨入锅后切当拌动以防粘锅底。

　　MIDDLE：轻松进阶

　　1、盖浇饭+蛋羹

　　速冻的盖浇饭或菜饭，放进微波炉里转上3分钟就能开饭。这些是对烹调手腕申请最低的食品，配一个蛋羹，就能成为繁复的一餐哦。蛋羹亦可变出花式，参预高汤、蔬菜、肉末、虾泥、菌菇等配料，美味、营养双项加分。

　　擅厨老妈秘笈：无需以量取胜，食物的均衡摄入不在于每顿饭要几个热炒、几个冷盆，又是点心又要汤，而是在于摄取组织的合感性。

　　爱心暗示：

　　·放入微波炉畴昔请先认真阅读包装上的阐明，才不会加热过甚。
　　·盐要加在蛋里共同打散，调味才会均匀，打好蛋后加冷水稀释。
　　·蒸蛋羹时，水开后再煮5分钟就可。

　　2、速成色拉

　　色拉是一种方便又好吃的菜，分外适合惧怕油锅的阿妈。假定你耽心宝宝吃生蔬菜不消化，完全可以把材料全数在滚水里氽熟，沥干之后拌入色拉酱就能了。孩子比拟小，妈眯完全可以将菜煮到较酥烂才出锅哦。

　　色拉酱的品种多多，色拉酱、千岛酱，还有屯子蛋黄酱、凯萨酱、波尼斯酱……还可以直接用酸奶、优酪乳来拌色拉。

　　擅厨阿妈秘笈：色拉最大的甜头便是选料很是遍及，瓜果、蔬菜、肉类、禽蛋，想吃什么都可以拌入色拉里。

　　爱心提示：

　　·因为保质期短，最佳是小包色拉酱，才不会勤俭。
　　·新口胃酱料自身先要尝过，以为吻合才可喂孩子。

　　HIGH：完竣晋级

　　1、袋装汤料的百变妙招

　　超市里有许多种汤料，其中有相等一局部标明只需打个蛋就可以煮成一款靓汤。请不擅厨妈眯万万不要置信，假定你只是容易地打个蛋，那锅汤一定与你的想像间隔甚远。不过，你要是给里面列入一些材料，那汤的味道就会很有水准哦。

　　擅厨老妈秘笈：只要按着汤名去加菜就错不了。比方，“蛤蜊豆腐汤”你就往内里加豆腐；“海鲜汤”可以到场鱿鱼卷、蛤蜊肉、蟹肉棒、海带；“鸡茸蘑菇汤”就列入蘑菇、草菇，依此类推。经过何等的加工加料，你的汤就保障都雅又好吃了。

　　爱心示意：

　　·汤料先用冷水冲调，搅拌平均后再熄灭煮。
　　·同样的汤料梳妆不合的配菜，就可做出不合的汤

　　2、最大制约地应用半制品

　　当初的超市里都有半成品提供，堪称荤素合座，原料都已经切好、配好以致调好味配好酱料包，买回家之后下锅炒熟即可。这类半废品的保质期较短，最多三天，最好是当天买当天做哦。

　　擅厨老妈秘笈：对不常下厨的妈眯而言，洗菜、配菜、切菜概略都是很痛楚的事情，最大限制地行使曾经切好、配佳肴的半制品就规避这些麻烦了。那些罐装蔬果也有类似的成果。

　　爱心默示：

　　·附送的酱料大约太咸了，可以无须。
　　·若对本人调味没信念，又怕酱料对宝宝来讲太咸，最简单的法子即是多加一点菜的分量，例如用2份半成品的菜加上1份酱料即可。

　　PART2　忙碌的任务日也能轻松应付——盒饭快餐巧变身美味营养都加分

　　烦忙的任务日里，从职场打拼归来的妈妈，或是已经没蓄意力来做饭了。
　　顺路打包一份盒饭或是一份快餐，却创造不有长纤维的绿叶蔬菜。
　　但是，绿叶蔬菜富含多种维生素、矿物质与纤维质，是人体每日必须哦。
　　不克不及为了穷苦图方便就抛却康健守则，对盒饭、快餐动点四肢举动，让它们养分下台阶吧。

　　汉堡加加减减，色拉增平添添

　　质料：鸡腿汉堡包1只，起司1片，荷包蛋1个。

　　STEP1：移开上层面包，撕去鸡块外层炸料；
　　STEP2：煎个荷包蛋；
　　STEP3：鸡块放鄙人层面包上，加之起司片与钱袋蛋。

　　材料：蔬菜色拉1份，色拉酱1包，西芹2～3瓣。

　　STEP1：西芹洗净，切成小段；
　　STEP2：将西芹放入开水中氽熟后沥干；
　　STEP3：蔬菜色拉中参加西芹、色拉酱，拌匀便可。

　　擅厨妈妈秘笈：除西芹之外，苷蓝、黄瓜等蔬菜均可调入色拉，问鼎鹌鹑蛋也不错哦。只需宝宝恋爱的，荤素禽蛋、生果都可以入色拉。

　　爱心暗示：

　　·炸鸡料对孩子而言口味太重且容易上火，所以该当去掉。
　　·宝宝假定腹泻，不宜吃色拉。

　　盖浇饭＋蔬菜香浓甘旨罗宋汤

　　材料：微波炉转转便可食用的咖喱鸡块盖浇饭1份，青菜3～4棵。

　　STEP1：水煮开，青菜整棵放入氽熟；
　　STEP2：咖喱鸡块微波炉加热；
　　STEP3：青菜铺底，将咖喱鸡块倒在上面即成。

　　材料：罗宋汤汤料1包，市售切好的马铃薯片1盒，牛肉卷6～8片。

　　STEP1：不土豆放入微波炉专一使用皿，参与些水，加盖，高火5分钟；
　　STEP2：罗宋汤汤料倒入锅中，参加冷水调匀，焚烧煮开；
　　STEP3：介入洋芋、牛肉待再次煮开后，略炖几分钟即可上桌。

　　擅厨阿妈秘笈：入汤的牛肉可以选购暖锅用的肥牛肉卷，易熟且嫩，不消再切片直接可下锅，十分方便。若无意偶尔日，加点胡萝卜块或洋葱丁能让罗宋汤更厚味养分。

　　爱心揭示：

　　·牛肉卷由血色转为深赤色的，就表达熟了。
　　·口胃重的妈妈可以把宝宝的那份盛出后再下重料。

　　PART3　双休日主厨不在家——动动手鲜味就上桌

　　安定的双休日，偏巧“主厨”不在家，该怎样做出宝宝love、胃口大开的午餐呢？
　　没有油烟四起，犯不着刀光血影，不必费心费时，使用容易食材，轻松翻翻炒炒，保证孩子最爱。

　　骨髓火腿拌面、鱿鱼双冬汤

　　材料：孩子辅食骨髓蔬菜泥1瓶，青菜2～3棵，熟食火腿3～5片，食盐少许。

　　STEP1：青菜洗净掰开，折成段状，投入滚水氽熟后捞出；
　　STEP2：锅内下面条，熟后捞出，拌入骨髓蔬菜泥，调味；
　　STEP3：铺上青菜、撒上切碎的熟食火腿便可。

　　原料：冬瓜500克，速冻鱿鱼片若干好多，冬菇25克，姜2片，精盐少许。

　　STEP1：速冻鱿鱼冻结，冬菇浸软去脚，冬瓜洗净去皮切片；
　　STEP2：水煮开，投入姜片，随后放入鱿鱼片、冬菇、冬瓜；
　　STEP3：加盖炖半小时后调味即可。

　　擅厨妈眯秘笈：假定你对开油锅对比畏怯，可以多用蒸、煮、炖、氽的菜式来替代炒菜。阿妈可以买姜粉接替姜片，鱿鱼亦可换成墨鱼、肉片等。口胃上，妈妈不妨迁就一点，跟着孩子的紧要走，亲子餐没必要分两锅煮哦。

　　爱心暗指：

　　·宝宝的罐装辅食养分厚实、略为浓稠，十分适合来做拌面。
　　·宝宝愈小，蔬菜就要煮得愈烂。

　　肉松蛋炒饭、瓜果拌豆腐

　　质料：鸡蛋1只，肉松多少，速冻杂菜半碗，食盐、油少许。

　　STEP1：鸡蛋打散备用，杂菜倒入微波炉专一使用皿，撒上多量盐，加盖，高火3分钟；
　　STEP2：炒锅内加大量食用油，油热后倒入米饭翻炒，介入杂菜、鸡蛋翻炒平均后调味盛盘；
　　STEP3：炒饭上撒上肉松便可。

　　质料：盒装嫩豆腐1块，草莓3个，无核橘3瓣，猕猴桃半个，幼儿蜂蜜、精盐各少许。

　　STEP1：盒装豆腐打开，用刀拉成小块，倒在盘中；
　　STEP2：把草莓用盐水洗净，橘子和猕猴桃去皮，并将所有生果切碎；
　　STEP3：生果与蜂蜜和精盐混合，退出豆腐中同化匀称，即可食用。

　　擅厨老妈秘笈：不擅厨妈妈通常会对火候主宰欠好，不管是炒锅还是汤锅，最佳都选用不粘锅。对火有恐惧感的，使用电磁炉、电闷锅、微波炉等无明火的灶具为佳。通常这些灶具都带有按古摆设，不容易煮过度。

　　爱心揭示：

　　·蛋炒饭上加些葱花更添色香。
　　·炒锅放油前要先烘干水分。
　　·热油里放大批盐可防溅。