分享五种不起眼的食物，营养丰富，提高机体免疫力，助力孩子健康

秋冬季节天气温度下降明显，小孩子抵抗力普遍较低，这时候就特别容易感冒，可以多吃一下营养丰富的食物，调节免疫，增强免疫，提高抗病能力，健康的度过秋冬季节。分享五种不起眼的食物，营养丰富，提高机体免疫力，助力孩子健康成长。

第一种：胡萝卜

 

胡萝卜中含有丰富的淀粉分解酶、大量的维生素C和微量元素锌，可以增强机体的免疫功能，提高抗病能力，避免身体受到细菌的侵入。

推荐：胡萝卜炒肉丝

 

食材准备：胡萝卜，里脊肉，盐，胡椒粉，葱姜水，老抽，生抽，蚝油，味精等。

步骤一：洗净的胡萝卜切成丝。里脊肉切成均匀的细丝，加盐、胡椒粉、葱姜水抓拌均匀，至水分被肉丝完全吸收，再加一勺淀粉，搅拌均匀，加一点点老抽上色，最后淋上少许点食用油，这样的肉丝不容易粘连。

步骤二：锅中烧油，油三成热以后下入肉丝，用筷子划散肉丝，全部变色以后，盛出备用。

步骤三：锅中留底油，下入葱、姜、蒜炒香，再放入胡萝卜丝炒熟，下入肉丝，加盐、生抽、蚝油、少许味精，翻炒均匀，加入葱段，翻炒均匀即可。

第二种：西兰花

 

西兰花含有丰富的维生素、矿物质和多种生物碱类、黄酮类化合物的活性成分，西兰花是含有黄酮类是最多的食物之一，能够提高机体的免疫力，预防感冒。

推荐：西兰花炒虾仁

 

食材准备：西蓝花，葱，姜，虾仁，胡萝卜，盐，生抽，蚝油，白糖，淀粉等。

步骤一：西蓝花清洗干净，切成小朵。虾仁去头去尾，去掉虾线，处理干净。葱姜切碎，胡萝卜洗净切片，备用。

步骤二：锅中烧水，水开加盐、食用油，下入西兰花焯水一分钟，捞出。碗中加姜蒜末、少许盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉、一勺清水，搅拌均匀。

步骤三：锅中烧油，下入剥好的虾仁翻炒，淋入一勺料酒去腥，翻炒至完全虾仁变色，倒入料汁，炒出香味，最后再倒入西兰花、胡萝卜片翻炒均匀即可。

第三种：菌类

 

菌类食物中富含蛋白质、铁锌钙等多种微量元素脂肪含量较低，还有人体必需的多种氨基酸、生物活性物质，可以调节人体的免疫功能，对维护人体的健康有着很重要的保护作用。

推荐：口蘑炒肉

 

食材准备：口蘑，盐，生抽，生粉，油，青红椒片等。

步骤一：口蘑清洗干净去掉根部，然后切成薄片。青红椒清洗干南京切片。肉中加盐、生抽、生粉抓拌均匀，最后加一点油锁住水分，腌制10分钟备用。

步骤二：锅中烧油，油热以后放入肉片炒至变色，然后盛出。步骤三：锅中留底油，放入口蘑片炒出水分，继续炒至完全熟透，放入青红椒片，倒入肉片炒出香味，以后再倒入肉片，淋上水淀粉搅拌均匀，即可出锅。

第四种：娃娃菜

 

100克娃娃菜中含有287毫克左右的钾，钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素。秋冬季易干燥，娃娃菜含有较多的水分、维生素等营养，多吃不易上火。

推荐：上汤娃娃菜

 

食材准备：金针菇，娃娃菜，皮蛋，火腿，盐，胡椒粉，葱，姜，鸡精等。

步骤一：金针菇清洗干净切掉根部。娃娃菜切掉根部，清洗干净，一分为四半，备用。葱姜切片，皮蛋切小块，火腿切小块，备用。

步骤二：锅中烧油，放入葱姜炒香，再把皮蛋、火腿块放入锅中，翻炒一下，加入适量的开水，大火煮至汤色变白，放入娃娃菜和金针菇煮熟，加一点盐、胡椒粉、鸡精调味，出锅的时候撒点葱花就可以了。味道鲜美，特别好喝。

第五种：南瓜

 

南瓜中含有丰富的胡萝卜素，每100克南瓜中约还有4000微克的胡萝卜素，同时南瓜中还含有的维生素B6也很丰富，它可以提高细胞的免疫蛋白活性，加强代谢，对人体来说不是可缺少的重要营养物质。

推荐：贝贝南瓜蒸蛋

 

食材准备：南瓜，鸡蛋，白灼汁，香油，虾仁等。

步骤一：贝贝南瓜清洗干净，在约顶部三分之一处切掉顶部，将南瓜里面的内瓤，挖干净。盖上盖子放入锅中，先蒸15分钟。

步骤二：碗中打入一个鸡蛋，加一点点盐，再加入1.5倍的温水，搅拌均匀至完全看不到蛋清，蛋液表面有大量的浮沫，然后将浮沫撇除干净。

步骤三：再将蛋液倒入蒸好的贝贝南瓜的空心里，可以加入几个虾仁，盖上盖子继续蒸10分钟左右。出锅的时候，淋上一点点白灼汁来调味，加一点点香油，撒点葱花即可。贝贝南瓜又粉又糯，里面的蒸蛋又滑又嫩，搭配虾仁，营养更加丰富。