文章来源:健康时报 2018-12-20 14:25
鱼香肉丝、酱爆肉丝、春笋肉丝……肉丝的运用得多样，此次引荐的菜品讲求调味腌制，蛋青在整道菜中起到了极为症结的浸染。
材料：猪肉200克，草菇150克，姜米、葱段各15克，卵白一只，盐、麻油、糖、蚝油、胡椒粉、米酒、花生油各适量。
做法：将草菇洗清洁，切十字花，飞水后备用；把猪肉切成丝状，插手过多盐、糖、麻油、米酒、胡椒粉、卵白腌制片刻备用。开锅下油，爆香姜米，参与肉丝翻炒片晌，以后放入草菇，参加蚝油，调味后下葱段即成。
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