适合宝宝早餐的营养食谱

0—6个月早餐

　　对于0-1岁的婴儿来说，早餐就是起床那顿奶。可别小看这顿奶，对于宝宝的规律睡眠和作息起着特别重要的作用。

　　宝宝3个月以后，尝试在固定的时间叫醒宝宝，如果他晚上总是夜醒导致清晨补觉，最好也狠狠心，把他叫起来——一日之计在于晨，早起的奶规划好了，才能计划安排下面的。 切记，早餐这顿奶是一定要吃足。不可让宝宝吃吃玩玩，一顿奶吃好长时间。如果宝宝吃着吃着开始玩，耐心的把他的玩具收回来——这顿奶吃了多少，关系到他上午多久会饿，也关系着他何时开始第一个小睡。专心一次性吃足量是非常重要的!

　　6—12个月早餐

　　此时所有宝宝都添加了辅食，但切记：这个阶段的宝宝奶仍然是主食，辅食不能影响奶的摄入。给他喂一顿母乳，然后用温水冲一勺米粉，放一点蛋黄、成品肉泥和自制菜泥或者是果泥就可以了。为什么肉泥用成品的，菜泥或者果泥用自制的? 因为自己打肉泥不容易弄得特别细腻，也不如成品的肉泥香。再比如一些食材，比如猪肝，自己无论怎么弄都会有种怪味，而一些成品肉泥就搭配的非常好，巧妙的把怪味遮挡住，宝宝不会抗拒。

二、1到1岁半宝宝的早餐

　　1岁—1岁半早餐

　　1岁到1岁半的早餐品种丰富多了，孩子咀嚼和吞咽能力已经很强了，可以自己尝试着用手抓取食品，自主进食了。但还是提醒，1岁半之前，奶仍然是主食，辅食仍旧是辅助地位。 这时候的早餐饮食结构和6-12个月的差不多，只有两个区别：一是可以吃全蛋了，早上可以给半个煮蛋，最好让他自己试着拿着吃，吃不进去的，妈妈拿着勺子接着点，放他嘴里。

　　第二是食物可以不打成泥了，可以把食物切小块，让他抓着往嘴里送，锻炼精细运动的抓握能力。 这期间，成品肉泥用的稍微少了，多用三文鱼和龙利鱼。三文鱼、龙利鱼都不含刺，是适合宝宝的食材，清蒸后，按纹理切成小块，放在餐盘里，让他自己抓着吃。西兰花，水煮后掰成小朵，让宝宝往嘴里送，总体来说，这时间段的早餐是120ml配方奶+米粉(或其他主食)+蒸煮小块的肉与菜。

三、1岁半以后的宝宝早餐

　　(一)淀粉类

　　1. 杂粮粥把糙米、红豆、绿豆或者大枣(不好煮烂)的食材先预先浸泡一段时间，然后在前一天晚上和大米一起放进电饭锅，选预约，第二天打开直接喝。

　　2.面食：面食也是懒妈的早餐利器。有时候我会做一些玉米发糕，上面放一些去核红枣，切成方便宝宝抓握的小块，早晨在蒸锅上热一热就可以吃了，剩下的冷冻起来。也可以去超市买一些南瓜馒头、杂粮馒头来吃，都容易储存，吃的时候又方便。3.全麦面包：面包好吃，但是最好别选择甜面包、奶油面包和牛角包这种由小麦粉、油、糖制作而成的高热量食品。最好的选择是全麦面包，营养价值高。

　　(二)蛋白质类

　　1.鸡蛋类：鸡蛋属于必备早餐佳品这种废话我就不说了，不过宝宝总吃煮蛋会腻的!而煎鸡蛋又不健康，怎么办?两种替换方法：蒸鸡蛋羹和做蛋饼。 蒸鸡蛋羹就是把鸡蛋搅散然后上锅蒸，有两个小窍门：鸡蛋应该边搅散边加温开水，凉水蒸出的蛋羹比较硬;蒸的时候晚上加个盖，防止受热不均出现蜂窝状。 做蛋饼也很简单：面粉加一点点水搅成很稠的糊，加入鸡蛋、胡萝卜丝、西葫芦丝、西红柿块等你觉得合适的任何蔬菜，放在平底锅或者电饼铛里，用很少量的油煎一下就好了。

　　2.豆制品类：早餐给宝宝吃一点豆腐或者豆片也是很好的选择。不过记得把豆腐弄碎，防止宝宝吞咽不好，出现意外。豆腐弄碎后用橄榄油、盐和小葱拌一下就很好。

　　(三)蔬菜水果类

　　1.蔬菜：教你个最取巧的办法，把生菜、紫甘蓝、黄瓜等浸泡、洗净，然后浇点沙拉汁就很好。再懒的话，买超市搭配好的综合沙拉菜叶包就可以啦。

　　2.水果：橙子、苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃等削皮切块就可以。 提醒一：妈妈只要在淀粉类、蛋白质类和蔬菜水果类中任选一种随意搭配，宝宝的早餐就齐了!比如，周一是杂粮粥+煮蛋+香蕉，周二就是小馄饨+蔬菜蛋饼+苹果。 提醒二：孩子不爱吃早餐怎么办?最佳办法是消耗体力：下去溜一圈、吃饭前多爬爬、多跑跑，扶着沙发走走，消耗下体力，回来保准大口大口吃着香呢!

四、适合宝宝早餐的营养食谱

　　食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片

　　主要原料：

　　牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。

　　做 法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。

　　小贴士：1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。

　　2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。

　　食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

　　原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干

　　制作方法(鲜奶蛋饼)：

　　将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

　　预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

　　制作方法(滑溜肝丝)：生猪肝切丝，在开水中焯一下。葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。

　　食谱3：牛奶、蛋糕、水果

　　主要原料：牛奶一杯、蛋糕、水果。

　　做 法：牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

　　小贴士：如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。

　　食谱4：小米粥、花卷、咸鸭蛋

　　主要原料：小米、大米、咸鸭蛋、花卷(冷冻)

　　做法：小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。

　　说明：这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。

　　食谱5：赤豆山芋粥、叉烧包

　　主要原料：大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包(买现成的，肉包也可)

　　做法：山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮;包子蒸热即可食用。

　　小贴士：如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。

　　食谱6：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

　　原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量

　　制作方法(虾仁蛋饺)：

　　前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

　　清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

　　制作方法(菠菜豆腐汤)：

　　豆腐洗净切丁，放入沸水中。1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。