文章来源:健康时报 2023-03-10 00:44
到了春天,很多人都喜欢出去踏春,出去晒晒太阳,沐浴春日的阳光。大家都知道春天是补钙的最佳时机,晒太阳能促进钙质吸收。
众所周知春季是补钙的黄金期,老人多补充钙质可以防止 骨质疏松;大人可以补钙壮骨;孩子也需要钙质长个子。很多老人都会有腰酸背痛、腿抽筋的状况,这种情况大多数是缺钙的表现。
家常的补钙食谱就是牛奶、鸡蛋、虾和海鲜等等,但是有很多人都会出现乳糖不耐受的现象,而且也很少能买到鲜活的海鲜。
除了以上所说的相关食材,还有一种既能补钙又不会出现乳糖不耐受的情况的补钙佳品——奶酪。
这种食材,吃再多鸡蛋、牛奶,不如每周吃上一次它,营养价值高,建议了解!
▲什么是奶酪
奶酪其实就是由鲜奶制成,就像豆腐等豆制品一样,经过一定的加工制成,都是浓缩后的精华。
一般情况下,10斤牛奶才能浓缩成1斤奶酪,奶酪的钙含量、蛋白质含量是牛奶的7.5倍。
牛奶在制成乳酪的过程中,部分乳糖会分解成乳酸随着乳清排走,所以有乳糖不耐受的人也能吃。
▲奶酪的4大好处:
1、补充钙质:奶酪的钙含量很高,比牛奶和鸡蛋都高;
2、增强抵抗力:补充了充足的蛋白质,可以提升抵抗力,减少生病;
3、高密度营养:奶酪不仅仅能补充钙质,而且营养密度比较高,里面的营养成分比较充足,有助儿童生长;
4、保护肠道:奶酪中含有乳酸菌,有助于肠道消化,从而维持人体肠道的菌群稳定和平衡,有效改善便秘和腹泻。
▲如何正确选择奶酪: