吃鱼为啥也要挑挑拣拣
文章来源:健康时报
2018-12-08 20:13
鱼类等水制造品营养富厚，但它们也多是人体摄入甲基汞的首要本源，于是，吃鱼需要挑遴选拣，操作把持一个量。2017年美国环保署和食药局（EPA-FDA）结纳颁发了对付食用鱼类和贝类的首倡，保举育龄女性、妊妇、哺乳期女性与低龄儿童这些缓慢人群每周食用2~3份（成天时10岁以上儿童8~12盎司，低龄儿童减量）种种鱼类与贝类。8~12盎司相当于226.8~340.2克，也即是能够半斤的量。而且要食用汞含量低的鱼类，预防吃高汞鱼类。引荐食用的汞含量低的水产品蕴含鲶鱼、蛤蜊、鳕鱼、罗非鱼、比目鱼、沙丁鱼、鲑鱼/三文鱼、梭鱼、牡蛎、鱿鱼、虾、扇贝等。不提倡食用的高汞鱼类网罗鲨鱼、剑鱼、鲭鱼、红鱼、方头鱼、金枪鱼等。
