花生酱搅拌均匀,装盘啦。五香毛豆

文章来源:健康时报 2018-06-12 12:09

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原料:银耳,黑木耳,芹菜,盐,鸡精,生抽,醋,米醋,白糖,辣椒油,花生酱。做法:坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳、银耳、芹菜段焯熟,半分钟后,把木耳银耳和芹菜段一起捞出来,放在盘子里,点缀一点芹菜段不仅有芹菜香味儿,还有颜色搭配,看起来清爽一些。先倒入少许辣椒油拌匀,再加入鸡精、米醋、生抽、白糖、盐、蒜茸、花生酱搅拌均匀,装盘啦。五香毛豆

原料:毛豆,盐,姜,八角,花椒,干辣椒。做法:毛豆要清洗掉泥土,后洗掉浮毛,用剪刀剪掉毛豆2头。锅中倒入清水,放入干几个八角,一些花椒,几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后、放入剪好角的毛豆,放入盐开锅后,中小火煮五分钟。五分钟过后关火,用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚后吃,味道更佳哦。

蒜蓉拍黄瓜

原料:鲜嫩黄瓜,蒜瓣,白糖,精盐,醋,辣椒油,香菜,麻油。做法:黄瓜洗净,纵向剖开,用刀平拍至松散,切成适当的小块,放入盆中。蒜剥去皮,剁成蓉,放入碗中,加入白糖、精盐、醋、辣椒油、麻油、香菜调匀,倒入黄瓜中拌匀,装盘即可。麻酱拌豇豆

原料:豇豆,芝麻酱,白糖,精盐,蒜泥,麻油。做法:豇豆撕去老筋,洗净,放入沸水锅内烫熟,捞入凉开水中过凉,捞出沥干水分,斜切成薄片,装入盘中。取一小碗,放入蒜泥、芝麻酱、白糖、精盐、麻油拌和均匀,浇在豇豆片上,吃时拌匀即成。

 

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