参芪核桃汤

举荐：广东省中病院病例营养科

主要造诣：补肺气、止咳喘。

推荐人群：肺气不够，咳嗽无力，虚寒的人。

质料：党参20克、北芪10克、核桃肉25克、瘦肉100克、生姜过多（1~2人量）。

烹饪方式： 以上药食材划分洗净，瘦肉切片，炖盅中放入1升净水，将一切食材放入炖盅，武火炖开，之后改文火继续炖1~1.5小时，末端调味食用。

汤品点评：寒冷的季节一到，很简单孕育发生咳喘不适，冬天的咳嗽多以寒咳为主，第二天给虚寒咳嗽的人群带来一款补肺止咳的汤水。

肺气虚弱的人通常呼吸比拟急促，活动以后喘气更明明。党参、北芪都是药膳中长于补气的药材，党参补气之力较北芪稍逊，但胜在素质温和，适用人群广；北芪补气之力稍强，但性质稍温一些，如有热症的人群需打扮服装使用或防御使用；核桃肉性温味甘，能温肺定喘、润肠通便，《古方选注》记录：可解膈内痰饮，膈间痰化而咳止声清，连皮能收肺经耗散之气，故炖制汤水时核桃去壳后不要去薄衣。由于本汤水偏温补，热症咳喘不宜食用，核桃润燥通便，故大便溏泻者不宜食用。