文章来源:健康时报 2023-08-03 08:31
喝咖啡如今是一种时尚。咖啡种类繁多，卡布奇诺、拿铁、玛奇朵、蓝山、康宝蓝……意大利国家卫生研究所研究表明，喝不添加任何其他物质的黑咖啡，可降低前列腺癌的风险，也最防癌。
研究招募了7000名男性志愿者，了解其喝咖啡的习惯，对他们进行为期4年的随访。结果发现，每天喝黑咖啡的人，前列腺癌发病风险降低了53％。
之后研究人员建立了癌细胞模型，对各种咖啡进行实验后发现，能显著降低癌细胞增殖和转移的物质只有咖啡因和咖啡提取物，脱咖啡因产品则不能。这表明能抑制癌细胞的物质是咖啡因，而不是咖啡中含有的其他物质选择咖啡，不仅要考虑口感和风味，也要考虑对身体的影响。研究建议，尽量选择黑咖啡。黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，此前有研究表明，它还能促进心血管的循环，帮助消化、防止胃下垂，有效改善低血压，保护肾脏机能，改善腹胀、水肿等。
1、选材
白咖啡：选用优质的纯豆(不含麦粒等谷物)，口味纯正。
黑咖啡：掺杂其他物质或是几种豆的拼合(不包括单品咖啡)。
2、口味
白咖啡：因未添加任何添加剂，在咖啡变冷后不会有明显的酸味。
黑咖啡：在冷却后，不加糖的情况下，酸味非常明显。
3、烘焙
白咖啡：以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培(烤制)而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，并经特殊工艺去除大量咖啡碱(咖啡因)，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。
黑咖啡：咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。
而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其减肥功效的罪魁祸首(许多黑咖啡粉在未沾水的情况下后会导致融化，变得非常粘黏，这就是焦糖作祟)。
1、喝咖啡减肥必须是无糖咖啡。现在很多咖啡都是速溶包，含有大量的糖。加糖的咖啡可以让血糖升高，阻碍脂肪燃烧。而且加糖后只会让人越喝越胖。
2、喝热咖啡更减肥。现在天气炎热，来一罐冰凉的咖啡还能降暑。但是冰咖啡的减肥功效没有热咖啡好。热咖啡可以刺激肠胃分泌胃酸。热咖啡可以防止脂肪堆积在体内，帮助消耗体内的热量。因此最好还是喝热咖啡。
3、黑咖啡是减肥的最佳选择。喝咖啡减肥最好选黑咖啡。为什么？黑咖啡的热量比较低，可以有效分解脂肪。黑咖啡还能清除体内堆积的毒素，对消除身体水肿也有很好的帮助哦。但是记得是不加糖的黑咖啡。
4、自己煮咖啡更瘦身。如果有条件，不妨自己煮咖啡吧。自己住咖啡可以留下咖啡渣。咖啡渣也是减肥的好帮手。用咖啡渣按摩身体，可以加速身体脂肪的分解，刺激血液循环，还能紧致肌肤，让肌肤快速消除水肿。
咖啡是西方国家的日常饮品之一，在中国，咖啡的销量也越来越大，因为现在人的压力越来越大，很多人都会选择咖啡来提神，从而可以继续工作和学习。
咖啡中含有咖啡因、单宁酸、脂肪糖类等，当中主要是咖啡因的刺激作用才能发挥咖啡的提神功效。我身边的以前就有同学早上赶不走睡意上课，就常常又空腹喝咖啡的，咖啡既然有刺激作用，不免让人考虑到空腹喝咖啡对人有害吗?会对我们的健康产生什么影响呢?
首先，咖啡会刺激胃酸分泌，即便是在不空腹状态下饮用，也会对胃有刺激性，所以，空腹饮用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起“胃气受伤”，从而影响胃功能的消化和吸收，严重者会导致胃溃疡，而胃溃疡患者更应该注意不要空腹喝咖啡。
其次，咖啡含有丰富的糖类和能量，空腹喝咖啡不但伤胃而且还容易发胖.。
再者，咖啡中的很多成分都是通过肝脏来排毒的，但是空腹时候的肝脏能量不足,因此空腹喝咖啡会加重肝脏的负担，对肝脏产生伤害。
此外，空腹喝咖啡对人的心脏也会产生影响，咖啡会加重心脏承受的负担，如果心脏不好的会有很强烈的感觉，如果喝很浓的咖啡，心脏会出问题的，所以不要空腹喝咖啡。
总之，空腹喝咖啡对人的健康百害而无一益，各位可要为自己的身体负责哦，别再空腹喝咖啡了。如果需要早上喝咖啡的话，可以和其它食物一起食用，这样既避免了咖啡对身体的伤害，又可以发挥咖啡的各种功效。
