肝火旺盛的饮食调养方法

一、肝火旺盛的症状

　　1.肝火头胀

　　主要症候常起于恼怒，头胀且痛，昏沉闷热，头筋突起，口干口苦，甚则两耳失聪，舌苔薄黄，脉象弦或数。

　　2.肝火上炎头热

　　主要症候 头热面红，心烦易怒，夜寐不安，胁痛口苦，舌红苔薄。

　　3.肝火亢盛消瘦

　　主要症候 形体消瘦、烦躁不安，性急易怒，头晕目眩，胁肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥结，舌红苔黄。

　　4.肝火上冲舌血

　　主要症候 舌上出血，舌肿木硬，舌苔黄，舌边红绛，或起芒刺，并见头中热痡，烦热，头晕目眩，面红目赤，口苦咽干，耳鸣耳聋，胁肋痛，性急善怒，小便黄赤，大便干燥，甚则昏厥。

　　5.肝火犯肺咳嗽

　　主要症候 症见咳嗽气逆，痰出不爽，或如梅核，或如败絮难以咳出。咳时面红并引及胁痛。咽喉干燥，烦躁易怒。舌边尖红、苔薄黄而干

　　6.肝火犯胃吐血

　　主要症候 、吐血兼见心烦胸闷，善怒胁痛，口苦或口酸，多恶梦，或见唇青，或频作呃逆，舌质红，苔黄。

　　7.肝火燔灼胃痛

　　主要症候 胃脘烧灼疼痛，痛势急迫，疼痛拒按，喜冷恶热、烧心泛酸，口干口苦，甚则呕吐苦水，或兼见吐血、便血。烦躁易怒，便秘溲赤。舌红苔黄。

　　8.心肝火旺经质粘稠

　　主要症候 月经先期量多，甚或血崩，质浓稠如膏，经色鲜红，或紫红，或紫黑，并见面红目赤，心烦急躁，失眠多梦，胸胁胀痛，口苦而渴，或具经行发热，吐血、衄血，舌红苔黄。

　　9.肝火偏亢月经过多

　　主要症候 月经提前而至，经量过多或兼经期延长，色鲜红或紫黑，质浓稠，有瘀块，面赤心烦，急躁易怒，胸闷乳胀，头晕头痛，夜寐多梦，口苦口干，食欲不振，大便干结，小便短赤，舌红苔黄。

　　10.心肝火旺经前不寐

　　主要症候 经前失眠，甚至通宵不寐，心烦易怒，口苦咽干，头痛头晕，乳头痛痒，月经先期，量多色黯。舌尖红刺，苔薄黄。

　　11.肝火耳聋

　　主要症候 耳聋耳鸣，突然发作，甚至全聋，耳鸣如钟，或如风雷声，或如潮水声，伴有耳胀痛、耳闭，口苦咽干，面红目赤，大便燥，小便黄，舌红苔黄。

二、肝火旺盛对身体的危害

　　1、皮肤

　　生气时，大脑血液中增加的毒素，会刺激毛囊，引起毛囊周围程度不等的炎症，从而出现色斑问题。

　　2、子宫、乳腺

　　男人生气伤肝，女人生气伤乳腺和子宫。乳腺走脾胃系统，子宫走肝。气上升，会伤到乳腺，下沉就伤子宫。

　　3、甲状腺

　　老生气会使甲状腺功能失调，发生甲状腺机能亢进。

　　4、大脑

　　大量血液涌向大脑，脑血管压力增加，此时血液中含有毒素最多，进一步加速了脑部的衰老。

　　5、肺

　　女性情绪冲动时，呼吸会急促，甚至出现过度换气现象。肺泡不停扩张，没时间收缩，得不到应有的放松，从而危害肺健康。

　　6、胃

　　生气会引起交感神经兴奋，直接作用于心脏和血管，使胃肠血流量减少，蠕动减慢，严重时会引起胃溃疡。

　　7、心脏

　　大量的血液冲向大脑和面部，会使供应心脏的血液减少而造成心肌缺血。心脏为了满足身体需要，只好加倍工作，于是心跳更加不规律，引发疾病。

　　8、肝

　　生气时人体会分泌儿茶酚胺，作用于中枢神经系统，使血糖升高，脂肪酸分解加强，血液和肝细胞内的毒素相应增加。

三、肝火旺盛的人吃什么改善

　　1、丝瓜

　　说起丝瓜，应该很多人都熟悉。这是我们平时经常吃的蔬菜，而且味道很不错的。那么对于丝瓜的功效，大家有研究过吗?丝瓜的营养价值很高，是很好的清热化痰、凉血解毒食物。另外，在药用方面，丝瓜也有很多价值。

　　食用丝瓜能够凉血解暑、止渴生津、解毒通便、通经络。因此肝火旺吃什么，丝瓜是很好的选择。另外，丝瓜对于各种热病都有很好的疗效，如身热烦渴、咳喘、妇女乳汁不足等。

　　丝瓜的烹饪方式也很多，不宜生吃，但可煮、可炒，也可做汤，都十分美味。丝瓜粥、丝瓜炒蛋等是我们日常生活中的家常菜之一，经常吃，保健功效不容小觑。

　　2、黄瓜

　　如果你肝火旺盛，吃些黄瓜也是不错的。黄瓜性凉，而且水分极多，所以多吃黄瓜能帮助我们利尿消肿，还能清热解毒。是不错的选择，大家可以回去研究黄瓜的各种吃法，没事的时候做着来吃。

　　很多人喜欢将黄瓜洗干净后生食，生食黄瓜可以最好地保持其凉性，但如果本身是寒性体质的人最好不要生食黄瓜，易引发大便溏泄等症。

　　3、香椿

　　香椿是香椿树的嫩芽，有“树上蔬菜”之称。香椿味苦，入肝、胃、肾经，有清热解毒，健肝理气之效。因此肝火旺吃什么好，香椿也是不错的选择。香椿具有季节性，通常在早春会大量上市，而“春旺于肝”，肝在春季最为活跃，也最容易“肝火旺”，所以在早春时节，买些香椿补肝滋阴最适合不过了。

　　除了丝瓜、黄瓜、香菜之外，生活中还有许多去肝火的食物，《本草纲目》中提到：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”因此，韭菜也是去肝火的好食材。适量吃点性温的韭菜，能够补充人体阳气，增强肝功能。

四、肝火旺盛的饮食调养方法

　　1.猪胆绿豆粉 猪胆汁120g，绿豆粉80g，拌匀晾干研末，每服6g，日2次。

　　2.菊花粥 秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后 磨粉备用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末10-15g，稍煮沸即可。

　　3.芹菜粥 新鲜芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。

　　4.银耳莲子粥冬季去除肝火的最佳选择，圆糯米60克 、桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克，莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，然后再加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

　　5.肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。

　　要预防肝火旺，不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及6.羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。

　　7.降火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。

　　8.梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。菊花与枸杞都是中药护眼的药材，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。