文章来源:健康时报 2023-11-17 16:28
锌是人体生理必需的微量元素之一。机体含锌2—2.5克，人体内的锌主要存在于肌肉、骨骼、皮肤(包括头发)中。
锌可通过其参与构成的含锌蛋白对味觉和食欲发生作用，从而促进食欲。锌可参与肝中维生素A的动员，维持血浆维生素A浓度的恒定，对于维持正常暗适应能力有重要作用。锌对于皮肤健康也是必需的。此外，锌还可促进伤口的愈合，增强机体抵抗力。
食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高，每公斤食物中含锌超过100毫克，其次是肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可，含量20-50毫克;麦类、鱼类、胡萝卜、土豆含6-20毫克。此外，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，锌的吸收率一殷在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸牧，吸收率仅20%左右。锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少，低于5毫克，在食用这些食物中要注意补锌。
1.很多儿童头发稀黄，个长不高，吃饭东挑西拣，这些表现都因为是缺锌。缺锌会影响到生长的基础——细胞分化的速度，细胞生长分化的速度减慢，生长也就缓慢，严重缺锌儿童甚至会出现缺锌性侏儒症。另外缺锌使食欲降低，减少食物的摄入，营养物质满足不了生长发育的需要，也会导致生长发育的缓慢.
2.缺锌会影响到免疫系统的方方面面，使免疫功能下降，容易受到外界的感染，特别是容易反复感冒，一方面免疫系统清除病菌的能力下降，另外是保护身体的屏障更容易被病菌入侵。通过补锌可以快速的提高免疫力，增强抗病的能力。
3.好动，注意力不集中，学习成绩差是很多缺锌学生的表现。锌是大脑学习记忆功能区的重要组成成分，缺锌会对儿童大脑的发育形成不可挽回的损伤.
4.挑食，厌食，偏食，异食，啃手指指甲，嚼衣角，吃纸团等，这些是由于锌缺乏导致味觉受损的结果。锌是形成味觉的重要元素，缺锌会导致味觉迟钝，对食物美味不敏感，更没有食欲，食量下降，
5.腹泻是病菌和肠道炎症引起的，肠道炎症与缺锌有关。另外肺炎的高发病也与缺锌有关，通过补锌可以大大降低儿童腹泻和肺炎的发病几率，是改善儿童健康状况有效措施之一.
6.在眼睛中有大量的锌，眼睛对缺锌也最敏感，如果缺锌会影响在黑暗的环境中适应能力，锌也参与维生素A的代谢，维生素A是维护正常视力功能的重要物质，如果缺锌，维生素A就不能正常发挥作用，从而影响到视力功能。
宝宝缺锌会出现多动、多汗的症状，给宝宝补锌主要是通过药物和食物两种方式，药物补锌吸收的差，所以建议给宝宝选择食物补锌，这样安全吸收的又好。
1、吃三豆粥
取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。
2、吃猪胰泥
将猪胰脏洗净切开后，用刀转刮成泥状，再加入少量油，盐，生粉和味精等调味品拌和，蒸熟即可食用。
3、吃果子糊
将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
4、吃苹果泥，喝苹果汁
将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。
此外，大豆牛肉，牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富，也可以让缺锌儿童适当吃一些。而且要少给孩子吃反复加工、过于精制的食品。母乳中锌的生物效能比牛奶高，因此，提倡母乳喂养，也是预防缺锌的好途。
补锌什么时候吃最好?
一般来说白天补锌，晚上补钙，这样最利于吸收。同时补锌最好是在中午午饭前补，这样可以促进肠胃从食物中获取更多的营养素;
但考虑到锌剂有些是有副作用的(如葡萄糖酸锌、甘草锌等)，这些一般要求饭后来服用，这样可以减少对肠胃的负担。
其实要想补锌效果好，建议选择新稀宝牌锌硒宝片，它没副作用，还能饭前服用，饭前服能迅速激活体内的消化酶，更多地从食物中获取营养素，补锌很不错的。
男人补锌有什么好处
男人补锌可以提高性功能，现在社会在发展，国家提倡一家一个孩子，更加显示出优生优育的重要性，所以婴儿的孕期护理很重要，其实优生优育也离不开男性的健康精子。
锌是合成男性荷尔蒙时的必须营养素，也是组成骨胳的重要元素之一，补充钙质的同时，如果也能同时补锌，能提高钙质的吸收率及更有效的预防骨质酥松症，综合以上关于锌的生理作用，可以看出锌在人体健康上所扮演的重要角色。
