文章来源:健康时报 2018-08-17 10:16
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唯有美食与爱不可辜负：）
夏天最好是做一些凉拌菜式，既简单又方便，最重要是不用开火，轻轻松松地完成，用柚子醋来配拍青瓜，是一个开胃前菜，妈妈教我拍青瓜不要用刀切，要用手掰开，是传统做法。
[ 食 材 ]
青瓜 3条
蒜泥 1茶匙
日本特浓麻油 1茶匙
白芝麻 少许(已炒香)
柚子醋汁：
日本柚子醋 2汤匙
意大利黑醋 1茶匙
黄糖 1茶匙
料理酒 半茶匙
海盐 半茶匙
(将以上材料拌匀)
青瓜切去头尾一小块，切出来的青瓜分别在头及尾部打圈地磨至出现白，洗净及抹干水份。用刀背拍开，除去中间的籽，用手掰成多块，将蒜泥及柚子醋汁拌匀，放进冰箱约30分钟，㵉上特浓麻油及洒上白芝麻，即成。
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编辑丨视觉味道
