文章来源:健康时报 2018-10-03 18:34
每到春季,枯燥的天气就会让皮肤、嗓子感觉不适,这但凡秋燥惹的祸,必要“润燥”。那末哪些食物能够起到“润燥”的感召?怎么吃更好呢?昨天我们就来清点一下。
1、蜂蜜
蜂蜜有润肠、润肺等功效,中药里的枇杷膏、药丸等也是采纳蜂蜜制剂。由于肺与大肠相表里,许多与呼吸道相干的病症会导致肠胃问题,而蜂蜜既可润泽呼吸道,又能急救排便,被视为秋日最佳的养生食材。因蜂蜜过甜,甜可生痰,因而,对付痰多的患者不宜多食,且伤风或热咳的人也不合适食用。
保举食谱:蜂蜜柚子茶
食材:柚子肉一个,柚子皮两个,蜂蜜400克,冰糖375克。
做法:用盐将柚子洗净,搓一搓去除表皮上的蜡,用刀片得越薄越好,尽可能把白色部份去除清洁,要否则做出的柚子茶会苦。从此将柚子皮切成细丝,用盐水浸泡20分钟,去苦味,再用净水过几遍。锅内放入冰糖大火烧开,把柚子皮倒入也曾烧开的冰糖水中大火煮开,末端倒入柚子肉,小火徐徐熬制,大约须要40分钟,中间要不停搅拌,免得粘锅。柚子皮熬制成无色,汁儿曾经浓郁,关火就可。凉了以后再介入蜂蜜搅拌均匀(热的时刻参加蜂蜜会影响蜂蜜的营养),装入瓶子,放在冰箱冷藏。
2、杏仁
秋天易于被秋燥耗伤津液,引发口干舌燥,咽喉痛苦悲伤。杏仁有三大功效:润肺,清积食,散滞。杏仁富含卵白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有不一定的缓解作用。杏仁分甜杏仁与苦杏仁,此中,甜杏仁润肺成效更胜一筹。
举荐食谱:杏仁奶茶
食材:甜杏仁50克,牛奶250克,净水100克,冰糖20克,糖木犀,糯米粉25克。
做法:甜杏仁泡开,将杏仁与250克牛奶放入搅拌机,磨细,多磨几回,杏仁浆与糯米粉拌匀。锅中加入100克的清水与冰糖用中火缓缓煮,直到冰糖纯粹化开,将拌好的杏仁浆倒入锅里。小火煮,边煮边搅拌,笼统几分钟,就能成糊状了,香滑可口的杏仁茶就做好了,食历时可淋上少许的糖木犀。
3、莲藕
莲藕素质寒凉,具清热凉血的作用,对天气枯燥所激起的流鼻血、咳嗽流血有效,再者,它又具健脾止泻、能增多食欲、推动消化的劝化,也分外适合小童食用。莲藕的食用价值高,一样平常除了常吃的莲藕根、莲子外,属于中药材的莲藕蓬也能炖汤,同样有凉血的成果。
引荐食谱:冰糖糯米藕
食材:糯米80克,藕2节,冰糖60克,红糖50克,清水3000ml
做法:将糯米浸泡半个小时,藕荡涤干净刮去皮,在藕的一端切开。将浸泡好的糯米塞入藕孔中,无须塞得太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有浮泛。用牙签静止藕身和盖,而后入低压锅,问鼎5-6倍的净水,再参与红糖与冰糖。冰糖要敲碎了放出来,今后尽可能用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本溶解了。待糖纯粹融化后,盖上盖子,大火烧开后转中火压40-50分钟就可。吃前切成片,淋点煮藕的汤汁下来,撒点干木樨装璜,清爽又鲜味,淋点蜂蜜在上面也十分不错哦。
4、山药
山药不单有“神仙之食”的佳誉,尚有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等精神,不利于脾胃消化排汇；山药含有大量的粘液蛋白、维生素及微量元素,能无效阻止血脂在血管壁的沉淀,避免血汗管疾病,有祛病延年的功效。
引荐食谱:蓝莓山药泥
食材:山药、蓝莓酱、牛奶、蜂蜜。
做法:山药洗净去皮,处置好的山药切小段,放在蒸锅中,隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能简单插入山药中,将山药掏出,趁热用勺子把山药压成泥。而后在山药泥中加一点点盐,再插足一点牛奶。取蓝莓酱一大勺,加一点水浓缩,再加入一勺蜂蜜,搅拌均匀。把山药泥团成山药球,或者其余形状,在下面淋上蓝莓酱就可。
5、银耳
银耳有“菌中之冠”的美称,是贵重的养分滋补佳品,味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。
推荐食谱:冰糖银耳红枣汤
食材:干银耳、红枣、冰糖、蜜枣少量。
做法:将银耳用温水匮乏泡发,洗去泥沙,摘除硬蒂一小块。今后将银耳撕成小朵,一再清洗后,沥干水份；红枣洗净,备用。锅内一次性加足净水,放入银耳,大火煮开后,用文火煮1小时。此后参与红枣、蜜枣,再持续煮2小时至银耳软滑起胶质。下冰糖调味,搅拌到消溶就可关人烟用。
6、梨
中医以为,梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最合适于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛,大便燥结症较为吻合。现代医学研究以为,梨还有低落血压,清热张惶的浸染。高血压患者,若有头晕眼花、心悸耳鸣者,屡屡吃梨,可加剧症状。梨含有雄厚的糖分与维生素,有保肝与辅助消化的感导。对于肝炎、肝硬化患者来讲,作为医疗食物经常食用很有好处。可是,由于梨性酷寒,对那些脾胃虚寒、消化不良及出产后血虚的人,不行多食。
保举食谱:冰糖雪梨
食材:雪梨、冰糖。
做法:雪梨去皮,沿上部三分之一处削开,构成顶盖。挖空两头梨核,中间填上冰糖,顶盖用牙签封口。接下来上火隔水蒸一个小时左右就可。
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7、南瓜
南瓜含有淀粉、卵白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成份。南瓜不但有较高的食用代价,况且有着不成无视的食疗感召。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并晦气尿、美容等浸染。
保举食谱:蒸南瓜
食材:南瓜
做法:南瓜外皮清洗腌臜,切成四厘米支配的块,水开锅再蒸10～15分钟就可。
8、红豆
红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便捷、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可以养生,这是因为,在我国大部门周边,立秋后很长一段年华,气温通常较高,空气湿度也较大。在如许的天色条件下,进补需先调节脾胃,调治脾胃须偏重于清热、利湿、健脾,而红小豆正好有上述功效,可使体内的湿热之邪及时架空,促成脾胃从命的复原,同时红小豆还具备很好的补血感召,可以为秋冬进补奠定基础。
引荐食谱:红豆粥
食材:红豆、大米、水。
做法:红豆洗净,用冷水泡3-4小时,停火将水烧开,半小时后染指大米,关小火慢慢熬。熬至红豆裂开软透就可,可以加过量白糖改善口味。
