网传带尖西红柿致癌 带尖西红柿致癌吗 西红柿的功效

西红柿在生活中属于比较常见的食物，很多人都喜欢吃。不过最近爆出了有些西红柿会致癌，这是真的吗？专家表示西红柿致癌是不靠谱的说法。一起去了解一下是怎么回事吧。

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　　网传带尖西红柿致癌

　　最近，一则关于西红柿致癌的文章在网上传得沸沸扬扬。文章声称：“很多菜摊上的西红柿不是圆顶，而是像桃子一样带个尖，这种西红柿是激素使用过量造成，长期食用此种西红柿会中毒甚至致癌。”这可吓坏了爱吃西红柿的小编！

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　　西红柿带尖的原因是什么

　　1.品种问题

　　西红柿的品种非常多，有些品种外形是扁圆形，就不容易出现尖头；而有些品种外形是高圆型，这种在生长过程中有可能出现畸形，长成尖头。但这仅仅是外观形状的变化，并没有研究证明其食用就会对人体健康不利。

　　2.激素原因

　　为了提高产量，西红柿的培育过程中需要用到激素，即现在大多采取的人工干预的方式。一种是生长激素，通常是2.4-D（化学名称为2，4-二氯苯酚代乙酚），用来点花，防止落花果；另一种是为了着色好、卖相好而使用的催熟剂，一般常用的催熟剂是乙烯利。

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　　西红柿的功效

　　1.西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

　　2.西红柿红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

　　3.西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

　　4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

　　5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

　　6.西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。