文章来源:健康时报 2022-01-05 18:03
各类茶叶的保质期是多久？
我国绝大多数地区都有喝茶的习惯，喝茶能提神醒脑、清理身体中的垃圾，还能在某种程度上治疗一些疾病。饮茶风俗也在中国延续了上千年。
那是不是所有的茶叶，都是放的年份越久越香呢？答案是否定的。
首先，绿茶就不行。绿茶讲究的是新鲜、即摘、即炒、即泡、即喝，像一些名贵的绿茶例如“明前龙井”、“毛尖”等，都讲究一个新鲜，不但要摘得新鲜，泡的也要新鲜，不能一直泡着不喝。如此才能喝出春天的味道。
因此，绿茶一般不能存放待久，从它制作的那一刻开始，它最长的保质期只有1年，超出这个年份，绿茶就不好喝了，这也跟它非发酵的制作工艺有关。
其次是乌龙茶，乌龙茶的制作工艺属于半发酵的茶，因此相比绿茶，乌龙茶的保质期更长，可以达到18个月左右。乌龙茶中的铁观音可以存放久一点，年份越久冲出来的茶越香飘十里。
然后是红茶。红茶属于全发酵茶叶，因此新鲜的红茶反而不及陈旧的红茶味道浓郁。像一些名贵的红茶要经过好几年的发酵才能入口，对于一些会喝红茶的人来说，年份不够的红茶就像两个月出笼的肉鸡一样，食之无味。
还有黑茶、白茶，这两种茶叶比较特殊，经过时间的沉淀和发酵后，味道会上升好几个档次，特别是白茶如果存放超过了七年，那它的经济价值就远超饮用价值，甚至在中医角度来看，这类白茶已经具有药用价值。
还有一种茶，就是比较特殊的普洱，普洱独树一帜，分为熟茶和生茶，一般以饼和砖的方式出现在人们的视野中，这种茶也必须放置几年才好喝，三年以上的普洱不仅浓香扑鼻，对胃也有好处，不像绿茶喝多了可能伤胃。
所以，茶叶并不全是放的越久就越好，只有一些特殊的茶叶经过特殊的加工方式，才能达到放的越久越好的理想状态。普通的茶放得久了反而不能喝了。
如何判断茶叶能不能喝？过了保质期还能喝吗？
每一种茶叶都有自己的保质期，这点一般会印在茶叶的包装上，我们一眼就能看得明白。但是如果你存放的位置不当，有可能造成茶叶提前变质，因此需要经验判断茶叶还能不能喝。
首先，嗅。新鲜的茶叶（例如绿茶）会有一种清香的味道，但是如果你把它放在潮湿的地方，那么茶叶会很快吸水腐烂，会出现潮湿的臭味或者陈味，这时就不能喝了。注意这里要结合每种茶叶的特点分析，陈年普洱本来就有陈味，但它并没有坏。
其次，望。茶叶在制作的过程中基本要求经过脱水处理，因此无论是哪种茶，在正常的状态下都应该显现“干”的状态，如果看到茶颜色比较深、有点水，那就证明存放不当变质了。
最后一步，可以泡一点茶看看。如果没有变质的茶叶，它的香味还是存在的，可是一旦它发生了变质，那么它的香味会大打折扣，还有新鲜的茶叶比较透亮，如果你泡的茶非常浑浊，那也证明茶叶可能产生了变质。
那么过了保质期的茶叶为什么不能喝？第一，是口感。喝茶主要喝的就是口感，要不就新鲜，要不就顺滑，可惜的是过了保质期的茶两种都没有，所以大多数人都不会再喝过了期的茶叶。
第二，可能有害。像一些霉菌导致的茶叶发霉，就不能喝，因为里面可能含有一些毒素和其它有害物质，人喝了以后可能会导致中毒或者其它问题。
不能喝的变质茶叶，该如何废物利用？
1，可以做植物肥料
茶叶中含有大量有机质和营养物质，将不能喝的茶叶和泥土混合，使其腐烂降解，可以增加土壤的有机质，让植物长得更好。
2，除异味
用变质的茶叶擦拭一些有异味的东西，比如放久了的碗什么的，可以起到去除异味的作用，效果不错。
3，怯潮
把变质不能饮用的茶叶二次晒干，然后将其放在衣柜、壁橱等封闭阴凉的地方，可以起到怯除潮湿、异味的作用。茶叶本来就有一定的吸附能力，和活性炭的物理作用相当。
放置茶叶时要注意哪些要点？
茶叶放置不当会导致茶叶变质，为了不浪费一些名贵的茶叶，医生根据茶叶的特性给大家说明存放时要注意的点。
首先，茶叶中含有很多亲水的有机质，例如茶多酚、糖、类脂物质等等，这些物质会吸收空气中的水蒸气；除此以外，茶叶本身的结构如果松空、质地疏散也会导致一定的吸水特性，所以保存茶叶的第一条就是隔绝空气。
茶叶一旦吸水、发潮，那么茶叶中的维生素、有机质、叶绿素就会被分解，茶香也会消失，茶叶的品相就会变差。
其次，要控制低温。据专家传授，茶叶放置的温度每升高10℃，那么茶叶变质的速度就要增快好几倍，因此冷藏茶叶是存储茶叶必要的手段。
同时还要注意光线，茶叶如果存放在接触光线较多的地方，那么就会加速茶叶的氧化，使茶叶的色素变色，绿茶会逐渐变成黄色，红茶会变成黑色。
总结：
综上所述，不是所有的茶叶都适合存放太久，除了一些特殊的茶叶需要时间的沉淀以外，其余的茶叶都要趁着新鲜饮用，同时在存储茶叶的时候要注意湿度、温度、光线，这样茶叶的保质期可以得到一定的延长。
过期、变质的茶叶即使再贵也不要喝了，它们对身体是不好的。
