以前农村吃咸菜多，为啥没有这么多高血压？现在吃少了，病却多了

　　在中国广大的农村，咸菜一类的腌制类食品受到很多朋友的喜爱。曾经我们一家也是顿顿都吃。其中以我爷爷的母亲，也就是我的老太太最为典型。老人家出生在建国前，是一个裹小脚的女人。我出生后，她就一直照顾我，所以我们的感情非常好。我的老太太（我爷爷的母亲）就特别喜爱咸味的食品，到现在我都记得老太太吃咸菜都是一口一口的吃，一点都不怕咸。儿时的记忆就是她不怕咸，而当时这种饮食习惯对于身体损伤很大我是不知道的。这种不良的饮食带来的恶果是很突然的，在我六年级放寒假的第一天，当我坐车回到家的时候，老太太就倒在农村的土炕上昏迷不醒。赶到医院做了头颅CT，显示大面积脑出血。我当了医科生后，才清楚老太太是因为高血压的缘故，但是当时情况医生已经无力回天了，老太太也因为这种不良的饮食习惯和没有及时控制高血压，而导致了这出悲剧的发生。虽然说老太太去世的时已是88岁高寿，但是如果平时她控制盐的摄入量，应该会更加长寿的。

　　其实，我能想到很多朋友还会说你的老太太很长寿啊，这说明吃盐没有太大的健康问题，你看她那么爱吃咸的食物，依然活了那么长时间。其实，咱们老百姓不能从这个角度看待问题。因为我们的现代医学已经证实吃盐多就会升高高血压的发生机率，而且中国人中很多都是吃盐多导致的高血压，也就是“盐敏感型高血压”。对于盐敏感型高血压，过多的摄入食盐是主要原因，而减少食盐摄入也能让血压逐步稳定下来。所以，少吃盐对于控制高血压一定是有很大帮助的。

　　文章的开头所提的问题，农村人爱吃咸菜，为什么高寿的人还很多的问题。这些朋友很可能不了解农村生活。这些年在我们国家的扶贫和帮农助农等一系列政策扶持下，农村人口高寿的比率越来越高，在前些年，尤其因为饮食结构的影响，其实农村高寿老人相较于城市不算多，多数农村高寿老人也是因为自身基因强大的缘故，大部分农村人的寿命是没有城市人高，如果跟更加发达的日本、欧洲、美国相比，差距更是巨大。

　　总之，文章中开始的问题是有一定误导性和迷惑性的，希望大家可以信任医学和科学，也避免日后如果不幸患上高血压等慢性疾病而感到后悔。从日常生活中慢慢改善，从一点一滴做起，健康也会常伴你左右。