每每有网友问：“我在外表工作，往往没有足够的蔬菜供应，养分不敷怎么样办？不吃菜总感受有种种不恬逸！有甚么食品能够包揽鲜嫩蔬菜的养分吗？吃复合维生素丸能庖代吃蔬菜吗？”
的确，不少人因为任务需要，也许是支教、扶贫等起因，去荒山野岭或荒原戈壁、去国际、去沿海、去麻烦区域，这些中央往往是没有足够新鲜蔬菜提供的。就算有蔬菜，也少数是萝卜白菜马铃薯之类，格外是缺乏深绿色的叶菜。
若是是十天半月，还好说。先降服一下，归来之后再补就好了。可是，假定是多个月，以至一两年，缺乏蔬菜的状况就不免难免对身体康健造成影响了。
我们都知道，充沛的蔬菜对供应维生素C、叶酸、维生素B2、维生素K、钾、钙、镁、伙食纤维和多种抗氧化肉体凡优劣常重要的。
抱负环境，理当是餐餐有蔬菜，每天吃进去300克至500克蔬菜，况且这个分量还不包罗扔到垃圾桶里的一部分，是直接进口的部份。
在真实吃不敷的情况下，可以接纳以下七个挽回法度。固然不能彻底希图问题，但至多可以减少一些对养分平衡的危害，让身体获取的养分保健因素更单方面一些。
