清明节就要到啦，大家都吃青团了么~
这个开场，你以为我要做青团，是的！你猜错了
青团以前做过（戳这里回顾），今天就不再重复做啦。
今天要做的是跟青团有点“亲戚”关系的蒿子粑粑~
蒿子（也就是艾草）150g（除去老根后的重量）
大米粉（粘米粉）150g腊肉丁50g清水400g
辣椒粉1.5g盐3g蒜苗1根食用油适量
一起来看看详细的制作步骤吧
1.大米粉倒入一个无油无水的锅，小火炒熟（炒至微微发黄即可），盛出备用
2.把蒿子放入搅拌机中搅碎（没有搅拌机的可以用刀剁碎），用力挤掉青汁，锅里倒少许油小火炒熟（我炒了约4分钟）
3.锅里倒少许油，将腊肉丁爆出油，加入清水，倒入炒好的蒿子，加入盐、辣椒粉再煮2分钟
4.加入炒熟的米粉，用筷子搅拌至絮状，再用铲子翻炒均匀，最后加入蒜苗碎拌匀即可
5.盛出，用手搓成大小相等的小丸子，再压扁
6.热锅刷油，放入蒿子粑粑煎至两面金黄即可
两面焦黄的蒿子粑粑，用筷子一戳，嚓，焦脆感很足~
掰开，属于草本植物的清香就散发出来了，很清新，夹着腊肉的咸香气。
内瓤的大米粉，有些热腾，是软润的。
趁热吃时，外脆内软，有些烫嘴，但满口都是香香的。
用当季的野菜做的蒿子粑粑，是肠胃最好的调剂，营养跟鲜美程度都很不错~
每年清明，总是少不了祭祖扫墓这项活动，通常都是几个大家庭的人一起去祭拜同个祖宗。
为什么是好几个大家庭？因为随着发展，祖辈可能有好几个兄弟，就是你爷爷有兄弟，兄弟再有儿子，而你跟爷爷的兄弟的儿子拥有共同的曾祖父。
你们就需要一起去扫墓，理不清这个顺序的，可以自动代入，自己跟堂兄妹，拥有一个共同的爷爷的关系！
爷爷兄弟的子女，也就是爸爸的堂兄妹。
好了，不跟大家套娃了，说说扫墓，现在跟以前一样，但又有些不一样：
以前扫墓，缅怀先人；现在扫墓，除了缅怀，隐约还有种家族每年聚集踏青的意味。
习俗神奇就神奇在这，把人聚在一起，热热闹闹的，氛围就出来了，可能都认不全的人，在某个节点，是可以感觉到某种联系，原是一家人。
有句老话说：“我们拜的可是同个祖宗。”
当然，有热闹和谐的，就有翻脸不认人的。还不少见，关于扫墓这个事情，我在老家就见过几家兄弟不和。
不和的原因多少有点相似，俩兄弟共同祭拜先祖，但是十几年下来，有一家大小都发展得很好，另外一家则大不如意，甚至出现儿子赌博欠债的问题。
不好的一家，则会在祭祖时有所怨言，认为祖宗偏心，风水都让兄弟给“占”了，祭来有什么用，对另外一家冷眉横眼，觉得运气遭抢了！
还有的，认为祭祖应该要越祭要越昌盛，为什么自己反而落魄了，觉得是祖上不庇佑，还特地跑去大骂！
对于此类行为，略显无语。
都活在有天气预报的时代了，出门下雨没带伞还要怪“老天无眼”？
活着的人过不好自己的生活，居然还要埋怨起逝去的人，真真是离晒谱！
