白菜你所不知道的吃法有哪些

醋溜白菜

　　食醋中含有丰富的氨基酸，可以有效的降低人体的脂肪，和白菜一同搭配，更是能起到润肠排毒的作用，减肥的效果非常好。
　　白菜粥
　　白菜粥既能为我们提供充足的饱腹感，又可以滋润肠胃，促进我们的排便功能，帮助身体彻底的清除毒素，有效的提高新陈代谢。
　　上汤白菜
　　材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
　　做法：
　　1.扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。
　　2.起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。
　　3.添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开;下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。
　　4.汤中添加青红椒，添加少量盐调味;大火收汁至稠，浇在白菜上即可。
　　白菜炖豆腐
　　材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。
　　做法：
　　1.把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。
　　2.油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。
　　3.加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。
　　白菜炒木耳
　　材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。
　　做法：
　　1.白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。
　　2.锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。
　　3.白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量;
　　4.放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。