隔夜的豆浆到底能不能再喝了

豆浆是具有中国特色的传统饮品，其味道醇美，营养丰富，老少皆宜。但很多人对于喝豆浆还存在不少的疑问，隔夜的豆浆究竟能不能喝呢？

　　很多人家里时常备着一台豆浆机，可自制豆浆喝，但有时豆浆太多当天喝不完，都会放在冰箱第二天喝。对于隔夜豆浆能不能喝这一结论，我们一起来看看营养师的讲解吧！

　　豆浆与豆腐都是豆制品，都含有轻易消化吸收的植物优质蛋白质，因此，豆浆也很轻易变质。

　　家庭自制豆浆，理论上应现磨现喝，在2-4小时内喝完。冬天可稍长一些时间，夏天则应尽快喝完。

　　市场上售卖的冷躲豆浆，消毒后多采取真空密封包装，所以保存时间较长。家庭自制豆浆也可放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好再冷躲。冷躲前不宜加糖，待饮用时再根据需要酌情加糖。

　　食品一般都有保质期，豆浆的冷躲时间最好控制在12-24小时内，由于冰箱不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。

　　豆浆正确保持方法

　　可以把豆浆趁热倒入容器内，留有约1/5的空隙。把盖子盖上，但不要拧紧，停留一会儿，再把盖子拧到最紧，等待豆浆自然冷却再放进冰箱里。不过，大家需要注意，不要以为豆浆冷躲前已煮过，食用时略微加温就可以了，为了安全，建议从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。