豆豉的营养价值有哪些

由于豆豉十分美味，不仅在中国广泛流传，还通过不断的传播和发展传到了海外。在日本通常把豆豉叫做纳豉，豆豉在我国主要是分布在南方的一些地区，以江西最为著名，豆豉主要是将豆类产品经过发酵，再加上一些盐和料酒最终放置干燥而制成的。不仅美味还有很高的营养。

　　下面为大家介绍经常吃豆豉对身体有什么好处?

　　第一，豆豉可以搭配不同的食物一起食用，豆豉和大葱或者是小葱在一起食用的时候就会使身体出汗，祛除体内的湿气，如果和酒类产品一起食用的话，那么可以达到治疗中风的效果，如果和蒜一起食用的话，可以起到止血的作用。

　　第二，由于豆豉主要是以黑豆作为原料而制成的，而黑豆性本寒，在经过太阳的蒸晒之后会使黑豆的温度升高。从而达到治疗伤寒和头痛的作用。在平时出现胸闷气短以及没有食欲的时候也可以吃一些豆豉，可以起到开胃的作用，并且对于肠胃有很好的调理。

　　第三，豆豉是一种调味品，因此在平时做菜的时候可以搭配豆豉来去除鱼或者是肉本身所具有的腥味。豆豉除了是调味品之外，还是一种中药药材，对于流鼻涕打喷嚏以及腹泻等都有很好的治愈作用。因此，当大家有以上症状的时候，可以把豆豉制成丸状，每日服用一两粒即可。

　　豆豉是中国的一种十分传统的美食，可以作为调味品，也可以作为药材。豆豉当中含有十分丰富的营养物质，包括蛋白质和氨基酸等。可以对人体起到补充营养和促进肠胃吸收的作用。因此平时可以适量的多吃一些豆豉，搭配不同的食物，给身体补充源源不断的能量和营养。