文章来源:健康时报 2023-12-09 09:27
水果酸酸甜甜，自然成为不少人的最爱。
但随着大家的健康意识不断提高，人们也开始讲究水果的含糖量，对于那些吃起来特甜的水果，总是害怕含糖量高，从而选择一些吃起来并不那么甜的。
但事实上，水果的含糖量高不高，并不是尝起来那么简单。
水果的含糖量，还真不能靠味觉来说话
要知道，水果中的糖主要有4类---葡萄糖、果糖、蔗糖还有淀粉，不同种的水果，这4种成分的比例也不一样，而且这4种成分的甜度也是不一样。
果糖最甜，其次是这样，然后是葡萄糖，最后是几乎没什么甜味的淀粉。而不同的糖分比例不同，导致最后吃出来的甜度也是不同。
另外，除了糖的比例、种类会影响甜度，水果中其他成分也会影响。
比如水果中的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，还有苦涩味的单宁等多酚物质，这些都会让水果吃起来并不那么甜。
糖尿病患者，哪些水果需要避免？
对于血糖比较高的患者而言，最忌口的东西便是高糖食物。因此，如何挑选升糖指数比较低的水果则显得非常重要。
但很多人都陷入这样一个误区，就是认为糖分高的水果吃起来肯定是很甜的，而吃起来不甜甚至有点酸的水果糖分反而非常低。
其实不然，有些水果吃起来虽然不甜，但是糖分是非常高。
一、提子
提子中含有多种果酸，糖分含量是非常高的。
虽然提子吃起来酸酸甜甜，而且还有抗氧化的效用，对于软化血管非常有效。但是提子的糖量非常高，一旦吃太多提子，这就会导致个人短时间内血糖会飙升。
二、香蕉
香蕉虽然只有淡淡的甜味，但里面含有丰富的果胶，不仅容易导致个人有饱腹感，而且还会导致血糖的上升。
而且香蕉还有助于帮助肠道的蠕动，所以香蕉中丰富的糖分也能很容易就被人体吸收，一旦糖分为人体吸收之后就会转变为血糖，也就容易导致血糖飙升。
三、山楂
山楂略显酸涩，吃起来没有明显的甜味。但山楂的含糖量非常高，每100克的山楂含糖量就有25克，在所有水果之中的含糖量是相当高的。
很多生产商喜欢将山楂加工成山楂条或山楂片，这些加工品的含糖量更高。
四、火龙果
在众多的水果中，火龙果的味道是最淡的，其中含含有丰富的维生素和其他的微量元素。很多减肥的人士也很喜欢火龙果。
尽管火龙果没什么甜味，但是火龙果中的含糖量高达14%，而且大部分的糖分都是葡萄糖，这比一般的水果含糖量都要高。
有些水果吃起来挺甜，但糖分少
实际上，像草莓、甜瓜、西瓜、木瓜等，糖的含量其实都不到10％。
所以对于那些喜欢吃甜的，又害怕水果糖分高，不妨可以选择这类水果，像西瓜这些甜的甚至有些齁的水果，其实含糖量也就6.2％。
另外，草莓也吃起来挺甜，但含糖量也才4.9％。
当然，不同水果所含有的营养优势也是不同的，所以从营养均衡角度而言，各种水果轮换着吃就更好。
对于糖尿病患者而言，还是建议选择含糖量少的水果。
但无论怎么样选择，最关键还是需要控制总量，一天摄入的水果推荐量不应超过200-350克左右就好。
一般而言，一份200克可食用的水果，相当于一根较大的香蕉、一个中等大小的水果或者桃子，又或者两个猕猴桃那么大。
如果是西瓜，那么相当于一个普通西瓜的1/8那么大。
但问题是，谁吃西瓜不是都喜欢抱着用勺子挖着吃吗？
