3种做法简单美味，每次都不剩

培根是西式肉制品的三大主要品种其中之一，其风味不仅带有适口的咸味之外，还具有一股浓郁的烟熏香味。培根的外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击会有轻度的“卟卟”声，瘦肉呈深棕色，质地干硬适中，切开后肉色鲜艳。

培根又叫做烟肉，是将猪肉经加入多种配料后腌熏等加工而成，可以用猪胸肉，或其他部位的猪肉熏制。那培根怎么做好吃？下面为大家介绍几种培根的做法。

第一、香煎培根金针菇卷

这道菜具有夸张血管、促进肠胃蠕动、补肝、抗癌的功效。

材料：

培根半斤、色拉油、白芝麻、金针菇、黑胡椒各适量。

做法：

金针菇剪去根部清洗干净。培根切片，中间一刀切两半，取适量洗净的金针菇用培根卷住，用牙签穿过固定住。锅中放少许色拉油，烧至五成热时，放入卷好的培根卷煎，煎至两面金黄色即可，最后撒上黑胡椒碎和白芝麻装饰一下就可以出锅食用。

第二、培根蔬菜卷

这道菜具有开胃祛寒、消食、补充蛋白质的等功效。

材料：

培根半斤、芦笋一把、胡萝卜两根、香菇一斤、盐少许。

做法：

先将胡萝卜、香菇分别洗净切成粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，目的是为了去掉芦笋中的苦味，切小段备用。接着取一片培根肉放盘子里铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起包好，再用牙签固定好。

依次做好全部的培根蔬菜卷，放入烤箱，开两百度，烤二十分钟即可，最好经常欢察，看肉的颜色差不多了就可以熄电了。

第三、蘑菇培根意粉

这道菜具有维持酸碱平衡、增加胆碱、提高记忆力、促进睡眠的功效。

材料：

意粉一包、培根半斤、洋葱一个、大蒜三颗、蘑菇半斤、新鲜奶油一杯。

做法：

先把培根切成片，洋葱洗净切碎块，蘑菇洗净去根切成片，大蒜剁成末。平底锅内放入少许油，然后把这些切好的食材一同倒进去炒五分钟，停火铲出。另烧一锅清水，待烧开后，放入意粉煮大约十分钟左右，捞出备用。

将炒过的食材在平底锅里再翻炒上几分钟，转小火，倒入新鲜奶油搅拌，加入意粉，最后洒上黑胡椒和盐调味，再次煮沸后起锅即可食用。

通过以上内容的介绍，相信大家已经知道了培根怎么做了，培根营养价值高，口味独特。经常食用可起到祛寒保暖、增进食欲、提供能量的作用。大家在食用的时候可以参考以上的几种做法，做出简单又美味的培根菜肴。