文章来源:健康时报 2019-02-18 16:35
蛋糕甘旨,但由于所含糖分较多,白叟小孩一定适当多吃。但是,有那末一款隐形蛋糕属于“全家欢”甜品,很是适合元宵夜饭后品味。这款蛋糕口感有点像果冻布丁,进口清甜,冷藏后口感更佳,令味蕾为之冷傲。它是一款怎么样的蛋糕?其主料是水果,面粉含量至关少,几乎濒临“隐形”的形态。
原料
鸡蛋 2个
低筋面粉 80克
泡打粉 3克
雪梨 2个
糖 30克
油 20克
净水或牛奶100克
提示
1.隐形蛋糕所用的瓜果,或许根据小我私家爱好换成其他瓜果;
2.生果片要切得薄一点,口感更好;
3.往面粉里增进泡打粉,是为了让蛋糕口感更柔软;
4.在放进烤箱烘烤的历程中,要看一下蛋糕外观,假设表面上色过多,要用油纸盖一下,免得烤焦;
5.假设水果的甜度大,那么糖的份量可以减少。
做法
1.将白糖倒入鸡蛋液里,用打蛋器倏地打发至发白,再倒入油,搅拌匀称。然后将清水或牛奶倒入打发好的蛋液里,搅拌平均。接着将面粉与泡打粉过筛,将其筛入蛋液里,搅拌平均。
2.将梨去皮、去核,切成薄薄的片状,然后插手上述挨次的面糊里拌匀。往模具里垫上油纸,再将面糊倒进去,摊平。
3.烤箱以180℃提早预热,今后将装有面糊的烤盘放出来,烤40~50分钟(视重量而定)。蛋糕烤好后先冷却片霎,再放进冰箱里冷藏约两个小时,撒上糖粉后便可切块咀嚼。