多喝热水真的好吗？

　　当然，这里指的热水并不是带有温度的水，而是温度较高的水。

　　世界卫生组织下属机构“国际癌症研究机构”曾经发布过一个致癌物名单，超过65℃以上的水和食物，就在2a类致癌物行列。与烫水关系最直接的就是号称中国特色癌的：食管癌！

　　那么问题来了，明明身体需要水分，烫水为什么又增加了致癌可能呢？

　　首先，在人消化道黏膜上都有一层黏膜分布，它们既娇嫩又非常脆弱。食物想要进入胃和肠道进一步消化吸收，必须要通过食道。

　　通常，消化道的温度大约是在37℃左右，最为安全的进食温度是10-40℃左右。相关研究显示，食道耐受温度的极限就是50-60℃左右，一旦超过了安全温度，就会造成食管黏膜轻度烫伤。

　　其实，大家在生活中都曾有过类似的体验，吃下某一个过烫的食物，又或者是猛然喝一口热奶茶，就会感觉食道有火烧火燎的感觉，这其实就是烫伤的表现。

　　通常，在食管里有三个部位最容易受损，分别就是食道入口、食管和左支气管交叉处。之所以会如此，是因为这三个部位有共同点，它们都是食道最为狭窄的区域，食物在经过时会有短暂的停留，继而烫伤这些部位的黏膜上皮。

　　不过，好在食道黏膜有自我调整和修复的能力，一次偶然的轻度烫伤，黏膜很快就会恢复正常。

　　但是，如果长期反复进食过烫的食物，食管黏膜就会反复受损，从轻度受损逐渐发展为炎症、糜烂和溃疡，久而久之出现增生、不典型增生，最终癌变。

　　总而言之，烫水和癌症之间的关联，其实并不是在于水这个字，而是水的具体温度。

　　虽说2a类致癌物和癌症之间的关系并不是绝对的，但是毕竟有一定的风险存在，它就是容易促发慢性疾病。因此，大家在日常生活中应尽量避免饮用过烫的水、吃过烫的食物。