美国《糖尿病看护》杂志刊登的一项新钻研创造，多摄取亚油酸有助于飞腾2型糖尿病的风险。
这项新研讨由中科院上海养分与健康研究所钻研员宗耕博士与其伙伴分工实现。研讨职员对8.9万女性以及4.2万名男性的随访数据睁开了梳理解析，联结每2~4年更新一次的膳食频率问卷调查所得到的随访数据以及持续更新的食品因素大数据，评估了参试者欧米伽6系列多不饱和脂肪酸摄取量。
研究职员调解了多种因素以后发明，亚油酸摄入量与2型糖尿病风险呈负关系。当亚油酸等热量替换饱与脂肪、碳水化合物和反式脂肪时，2型糖尿病风险划分降低14%、9%和17%。其他，花生四烯酸摄取与2型糖尿病风险呈正关连。研讨人员显现，新研讨下场批注，多吃富含亚油酸的动物油和坚果等食物，限制不健康脂肪或碳水化合物的摄入量，能有用飞扬罹患2型糖尿病的风险。
这项新研究毕竟对美化饮食构造与防备糖尿病具有需求导游寄义。富含亚油酸的食用油包孕：大豆油（27.9~33.5克/100克）、芝麻油（21.2克/100克）和花生油（14.5克/100克）。（徐 澄）
