钙需要补,那怎么补才能保证人体所需的正常钙量呢?

文章来源:健康时报 2022-09-07 21:41

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钙需要补,那怎么补才能保证人体所需的正常钙量呢?

首先要注重食补。饮食要合理,注意在日常生活中摄入含钙质丰富的食物,包括奶类及其制品、大豆类及其制品、水产类、坚果类、深色蔬果这五大类。

 

无论是牛奶、酸奶、奶粉还是奶酪,每天吃点乳制品,对维持肌肉健康、预防跌倒和骨折都有帮助;豆类是唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪食品,也是钙、铁、锌的最佳来源,豆腐、豆芽、豆浆等都易于吸收;水产类以蚌、沙丁鱼、螃蟹和虾皮为主;坚果类有扁桃仁、榛子等;蔬菜中含钙较多的是芹菜、油菜、小白菜、菠菜、卷心菜、洋葱、苋菜、冬笋、荷兰芹和西蓝花等(但这些蔬菜也含有草酸,会影响钙在体内的吸收,故在烹制时,需要快速焯一下,这样蔬菜中约90%的草酸就可以溶解在水里了)。

 

在食补之外,还要进行额外补充。我国营养学会推荐每日钙摄入量为800 mg(元素钙),绝经后妇女和老年人每日钙摄入量推荐为1000 mg。而老年人每天仅能从饮食获取约400 mg的钙。因此,每天应补充的钙量应为500~600 mg。

一般情况下,补钙最佳时间是在晚饭后1小时和睡前2小时。夜晚是人体排除旧骨骼组织的高峰期,此时的血钙浓度比较低,钙吸收性增强,补钙的效果更好。此外,最好在饭后服用。饭后是胃酸分泌最充分的时刻,钙在酸性环境中的吸收率最高,建议在饭后半小时补充钙剂,而且尽量不要与奶制品同服。

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